je suppose que c'est la recette que tu cherche
1 poulet coupe en moceaux
1 paquet de vermicelle
2 oignons, en fine lamelles
de l’ ail râpe selon le goût
du persil, et de la coriande
des épices(1/2cc gimgenbre,1cc poivre noir, ½ cc poivre blanc, 1cc safran,1cc canelle,)
sel
sucre
pour le décor : sucre glace et canelle.éventuellement des amandes emondes et frite.
Preparation:
Mettre de l’ eau dans le bas du couscousier, et laisser boullir.
Huiler le couscousier et y verser le vermicelle.Laisser cuire.
Dans une marmitte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’ huile.
Y ajouter les oignons, l’ ail, les herbes hacher, les épices,et le sel.
Ajouter un verre d’ eau et laisser cuire a feu doux.
Verser le vermicelle dans un plat et les séparer a l’ aide d’ une fourchette.
Y ajouter de l’ huile (2cas) et bien incorporer.
Remettre le vermicelle dans le couscousier et laisser cuire 20mn.
Ensuite mettre le vermicelle dans un plat creux et verser de l’ eau (celle qui était dans le bas du couscousier) sur les vermicelles. Egouter bien les vermicelles. Mettre dans un plats ajouter une bonne noix de beurre, mélanger et ajouter qlq cuillère de sucre(selon le goût).
Pour la présentation : mettre une couche de vermicelle dans une assiette, disposer le poulet et sa sauce dessus et recouvrir de vermicelle. Faire un décor avec la canelle le sucre glace, et éventuellement des amendes mondes,et frites.
Vous pouvez préparez ce plat sans le poulet.Juste les vermicelles, et y ajouter des raisins secs.
