Ingrédients
Équivalences
- 500g de riz
- 500g de viande
- 1 choux vert
- 1 carotte
- 1 manioc
- 1 oignon ordinaire
- 1 aubergine
- 6 cuillères d'huile
Recettes Sénégalaises
Ingrédients
Riz : 500 g
Viande : 500 g
choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères
Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier
Moutarde : 2 cuillères
Préparation
1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l’huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirers la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes.
Source : ausenegal.com
Bisous
Ceebu yapp (riz à la viande)
Ingrédients
Riz : 500 g
Viande : 500 g
choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères
Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier
Moutarde : 2 cuillères
Préparation
1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l’huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirers la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes.
Source : ausenegal.com
Bisous