Sénégal: Poulet yassa

Bonjour à toutes et tous,

Tout est dans le titre!

Je recherche la véritable recette du poulet yassa comme on le mange au pays.

J'ai trouvé plusieurs recettes, avec ou sans ail. En fait c'est ma principale question : met-on de l'ail ou pas dans le poulet yassa? Et la moutarde, c'est une variante ou c'est bien un ingrédient de la recette?

Merci d'avance à vous amis du Sénégal!

Bonjour,
pour le yassa il te faut un poulet ,1kg d'oigon,du persil ,de la moutarde,ail,poivre,cube maggi.

Alors d'abord tu fait revenir ton poulet dans de l'huile.Une fois qu'il sont biend oré tu les retire pour les mettres de coter dans un bol.

Tu met(toujours dans la même huile) les oignons que tu laisse revenir.
Ensuite tu met la moutarde (la dernière fois j'ai fais sa j'ai mis un gros pot entier).Tu y ajoute sel, poivre,ail et cube maggi et de l'eau qui arrive au niveau des oignons.Tu laisse mijoter jusqu'a ce que tu sente plus le goût fort de la moutarde.
Voilà

Tu peux aussi mettredes olive si tu veux