Salut a tous, je suis parti en aout au senegal et on m'a donné du tiachry (couscous assez fin), ça forme des blocs. Je voudrais savoir commentle préparer parce que je sais pas du tout comment y faire, il me semble que c'est dans du lait et il y avait du miel ... es-ce que vous pouriez m'aider? merci
Sénégal: Thiacry
4 réponses · 10022 vues
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Recette
Thiakiri au yaourt et fleur d'oranger
Ingrédients
Équivalences
- 250g Semoule de mil
- Lait caillée ou yahourt.
- 50g de Beurre
- 75g Sucre
- 2 sachets de Sucre vanillé
- 3 c à s d'Arome (fleur d'oranger)
- 3/4 de litres d'Eau
- Sel
SALUT,
tu peux acheter du tiakiri deja fait ds les commerces chinois quil faudar cuire a la vapeur, ajouter du yaourt, sucre creme fraiche fromage blanc selon les gouts!!! va voir ds recette africaine!!!!
Thiakiri ou dégué
250g Semoule de mil
Lait caillée ou yahourt.
50g de Beurre
75g Sucre
2 sachets de Sucre vanillé
3 c à s d'Arome (fleur d'oranger)
3/4 de litres d'Eau
Sel
La préparation de la semoule de Thiakiri se fait exactement comme celle du fodé la seule différence c'est que cette fois les boules sont plus petites et fines. Il faudrait aussi insister sur le temps, ne vous pressez pas pour faire les boules. Sinon passez le au tami (sinon les acheter deja pret ds le comerce asiatique)
La première chose à faire c'est de porter dans un couscousier ou casserole séparé, 1 de litre d'eau à ébulition.
Mettre la semoule dans le couscousier comme si c'était vraiment du vrai couscous.
Attendez que la semoule soit cuite, séparer les graines avec une cuillère en ajoutant du beurre.
Mon conseil: Déguster votre Thiakiri tiède, ou frais, et surtout manger avec cela avec des amis C'est nécessaire, ca fait de l'ambiance.
Préparation du lait
lakh.
Mettre votre lait caillée ou yahourt , creme fraiche....dans une caraffe ou bol.
Ajouter du sucre, du sucre vanillé, et du yahourt
Remuer le tout avec une cuillère ou louche, jusqu'à obtention d'un liquide fluide.
Goûter pour voir l'état du sucre.
Mettez votre liquide dans le frigidaire 20 minutes pour qu'il soit frais avant de le mettre dans le tiakiri. Ceci vous permettra d'avoir une bonne dégustation du.
tu peux acheter du tiakiri deja fait ds les commerces chinois quil faudar cuire a la vapeur, ajouter du yaourt, sucre creme fraiche fromage blanc selon les gouts!!! va voir ds recette africaine!!!!
Thiakiri ou dégué
250g Semoule de mil
Lait caillée ou yahourt.
50g de Beurre
75g Sucre
2 sachets de Sucre vanillé
3 c à s d'Arome (fleur d'oranger)
3/4 de litres d'Eau
Sel
La préparation de la semoule de Thiakiri se fait exactement comme celle du fodé la seule différence c'est que cette fois les boules sont plus petites et fines. Il faudrait aussi insister sur le temps, ne vous pressez pas pour faire les boules. Sinon passez le au tami (sinon les acheter deja pret ds le comerce asiatique)
La première chose à faire c'est de porter dans un couscousier ou casserole séparé, 1 de litre d'eau à ébulition.
Mettre la semoule dans le couscousier comme si c'était vraiment du vrai couscous.
Attendez que la semoule soit cuite, séparer les graines avec une cuillère en ajoutant du beurre.
Mon conseil: Déguster votre Thiakiri tiède, ou frais, et surtout manger avec cela avec des amis C'est nécessaire, ca fait de l'ambiance.
Préparation du lait
lakh.
Mettre votre lait caillée ou yahourt , creme fraiche....dans une caraffe ou bol.
Ajouter du sucre, du sucre vanillé, et du yahourt
Remuer le tout avec une cuillère ou louche, jusqu'à obtention d'un liquide fluide.
Goûter pour voir l'état du sucre.
Mettez votre liquide dans le frigidaire 20 minutes pour qu'il soit frais avant de le mettre dans le tiakiri. Ceci vous permettra d'avoir une bonne dégustation du.
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Recette
Sow au Tiakri
Ingrédients
Équivalences
- Fromage blanc
- crème épaisse
- lait concentré sucré
- 3 sachet vanille
- de la fleur d'oranger
C'est délicieux , j'en ai mangé ya une semaine chez une amie sénégalaise. Elle m'a dit qe ça s'appelait du Sow au Tiakri. Le tiakri est du mil , ça ressemble à des graines de couscous moyen mais c'est de couleur brune foncéé. ça se fait cuire dans une couscousière comme pour le coiuscous.
Le Sow est fait de : Fromage blanc, crème épaisse, lait concentré sucré, 3 sachet vanille, de la fleur d'oranger. Mélanger le tout et servir en accompagnement du Tiakri.
Voilà, et je confirme c'est très bon
Le Sow est fait de : Fromage blanc, crème épaisse, lait concentré sucré, 3 sachet vanille, de la fleur d'oranger. Mélanger le tout et servir en accompagnement du Tiakri.
Voilà, et je confirme c'est très bon
hello
pour le lait voila quelques astuces nouvelles
acheter le lait caillé ds les grandes surface, le prendre a la vanille
ajouter du sucre vanillé, 2 pr 1 litre de lait, du lait gloria non sucré liquide (la grande boite), 1/2 noix de muscade
couper 1 pomme et 3 banane en fins dés et ajouter
remuer le tout
ajouter une poignée pleine de tiacry ou le remplacer par du gros cousous marocians a la vapeur
laisser au frais et servir en dessert
bisou
pour le lait voila quelques astuces nouvelles
acheter le lait caillé ds les grandes surface, le prendre a la vanille
ajouter du sucre vanillé, 2 pr 1 litre de lait, du lait gloria non sucré liquide (la grande boite), 1/2 noix de muscade
couper 1 pomme et 3 banane en fins dés et ajouter
remuer le tout
ajouter une poignée pleine de tiacry ou le remplacer par du gros cousous marocians a la vapeur
laisser au frais et servir en dessert
bisou
Bonjour
dsl d'arriver en retard!!
perso, je fais le thiakry en 1minute chrono!! vuos voulez mon secret ????????
et bein, je mets la quantité nécessaire de semoule dans un récipient, j'ajoute de l'eau, et je mets le tout au micro-ondes quelques minutes en surveillant et remuant pour que toute la semoule gonfle, jusqu'à absorption complète de l'eau! il faut repasser au micro-ondes jusq'au temps que la semoule soit bien cuite, bien gonflée, ne croque pas sous la dent!
c'est super pour faire un dessert excellent et rapide quand des amis arrivent à l'improviste!
on en trouve dans toutes les boutiques africaines!!
sinon après, je mets du lait caillé, ou fromage blanc, des raisons (gonflés dans l'eau avant) et de la fleur d'oranger!!!!! hummmmmmm un régal!! je ne mangerai plus que ça si on ne me retenait pas!!
il suffit d'assaisonner à son goût avec tous les parfums qui existent : coco, vanille......
dsl d'arriver en retard!!
perso, je fais le thiakry en 1minute chrono!! vuos voulez mon secret ????????
et bein, je mets la quantité nécessaire de semoule dans un récipient, j'ajoute de l'eau, et je mets le tout au micro-ondes quelques minutes en surveillant et remuant pour que toute la semoule gonfle, jusqu'à absorption complète de l'eau! il faut repasser au micro-ondes jusq'au temps que la semoule soit bien cuite, bien gonflée, ne croque pas sous la dent!
c'est super pour faire un dessert excellent et rapide quand des amis arrivent à l'improviste!
on en trouve dans toutes les boutiques africaines!!
sinon après, je mets du lait caillé, ou fromage blanc, des raisons (gonflés dans l'eau avant) et de la fleur d'oranger!!!!! hummmmmmm un régal!! je ne mangerai plus que ça si on ne me retenait pas!!
il suffit d'assaisonner à son goût avec tous les parfums qui existent : coco, vanille......
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