Ingrédients
Équivalences
- 300gr de semoule fine
- 200gr de farine
- 1càc de levure boulangere
- sel (1/2cc)
Sfenj
Source: tirée du livre de LEILA OUFKIR...LA CUISINE DU RAMADAN
( "light"selon moi
)
Ingrédients:
300gr de semoule fine
200gr de farine
1càc de levure boulangere(j'ai mis la briomachin)
sel(c'est pas precise j'ai mis 1/2cc)
Préparation:
melanger la farine,semoule,sel et levure...
rassembler avec de l'eau tiede et petrir longuement en ajoutant des ptites qtité d'eau
1 fois que votre pâte devienne tres souple env 20mn la detailler en ptite boules et les rouler dans la semoule fine
faites un trou au centre avec le pouce et l'index et etirer pour former un beignet
poser sur un linge propre et laisser lever 1h 30env...à couvert avec un autre linge
frire et deguster...avec du miel...du nut...
nota: cette methode est plus pratique et les sfenjs sont plus digestes puisqu'ils absorbent moins l'huile grâce à leur crôute de semoule...
Source: tirée du livre de LEILA OUFKIR...LA CUISINE DU RAMADAN
( "light"selon moi
) Ingrédients:
300gr de semoule fine
200gr de farine
1càc de levure boulangere(j'ai mis la briomachin)
sel(c'est pas precise j'ai mis 1/2cc)
Préparation:
melanger la farine,semoule,sel et levure...
rassembler avec de l'eau tiede et petrir longuement en ajoutant des ptites qtité d'eau
1 fois que votre pâte devienne tres souple env 20mn la detailler en ptite boules et les rouler dans la semoule fine
faites un trou au centre avec le pouce et l'index et etirer pour former un beignet
poser sur un linge propre et laisser lever 1h 30env...à couvert avec un autre linge
frire et deguster...avec du miel...du nut...
nota: cette methode est plus pratique et les sfenjs sont plus digestes puisqu'ils absorbent moins l'huile grâce à leur crôute de semoule...
Modifié (oct. 2008)
