Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de farine
- 2 oeufs
- 1 cas de sucre
- 1 cac rase de sel
- 2 cas de levure sèche
- Eau tiède
Recette de sfenje 1 kilo de farine. 2 oeufs. 1 cas de sucre. 1 cac rase de sel. 2 cas de levure sèche. De leau tiède.Dans un robot mettre tout les ingrédients et mettre le robot en marche et ajouter l'eau tiède jusqu'a ce que la pâte soit homogène et un peut plus liquide que celle du pain laisser le robot pétrir pendant 20 minutes.
Retirer le bol du robot couvrir avec du film alimentaire t poser un asiette dessus ou couvrir d'une grosse serviette.
Laisser doubler de volume 1 à 2 heure selon la levure.
Mettre de l'huile a chauffer et quand elle est bien chaude, mouiller les main avec de l'eau prendre un eboule de pâte de la taille d'un gros abricot, faire un trou au milieu étirer légèrement puis plongr dans l'huile bouillante lasser dorer puis retourner de l'autre coté. Poser sur du papier absorbant.
Quand on met le oeuf normalement l'hiule ne pénétrpas à l'interrieur, pour celle qui sont adepte des sfenje du bled bien gras ne mettez pas d'oeufs.
Servir avec du sucre , du meil ou de confiture et avec un bon verre de thé.
