Sfenjs

ça fait 3 ou même 4 fois que je demande la recette des sfenjs et personne ne me répond.
J'espère que cette fois ci mon appel est bien lancé, en + je suis toute nouvelle sur le forum, aidez moi SVP

franchement palin les sfenjs c'est pas facile à faire si tu ne vois pas une première fois comment on les faits moi je peux te dire que j'en ai raté des recettes mais à force de persévérer j'y suis arrivée je te donne ma recette mais il faut d'abord voir faire car il y a plusieurs recettes moi je mets un petit cube de levure de boulanger à délayer dans de l'eau tiède avec un peu de sucre moi je mets cela dans un grand verre. Dans une grand saladier je met 1 kilo de farine un peu de sel selon le goût je mélange j'ajoute ma levure avec l'eau et avec de l'eau tiède je mélanges au fur et à mesure de l'absorbtion de ta farine c'est un peu comme le pain et dès que j'obtiens une pâte souple mais assez liquide j'arrête je recouvre d'un linge et laisse monter en 1 heure la pâte à bien lever là je prépare mon huile pour les frire je me mouille les mains je prend une petite boule de pâtes genre une mandarine j'aplatie légèrement je fais un trou au milieu et je fais frire à température moyenne le beignet gonfle tout de suite. Mais essais de voir quelqu'un qui le fait devant toi ce n'est pas simple si la pâte n'est pas assez travailler et pas assez souple et liquide tu n'obtiendras pas le sfenj voila

merci rizette pour la recette,

c'est vrai le sfenf est difficile à faire,
la pâte est facile mais la cuisson je la trouve difficile il faut prendre un peu de pâte et former les sefenj dans l'air et faire le trou dans un clein d'eil mais avec la pratique tous devient facil.
bonne chance palin