Shorba

1 mars 2009

Bonjour à toutes et tous ; je suis à la recherche d'une recette de soupe que l'on fait avec un reste de couscous (shorba !) si je m'exprime bien !

J'ai déjà fait mais je ne me souviens plus ! désolé, c'est un bon moyen d'accomoder les restes !

Bonne journée

2 Recette mars 2009

Shorba au mouton aux tomates et pois chiches

Ingrédients Équivalences

1 kilo de mouton
6 tomates
100 grs d'oignons émincés
une cuillerée de poivre rouge
500 grs de pois chiches
une bonne poignée de coraindre hacjée
2 litres d'eau
250 grs de pâtes fines (vermicelle)

Bonjour Samini , je te donne celle que j'ai:

La Cheurba (Potage)

Coupez en petits morceaux 1 kilo de mouton; faites le légèrement roussir avec un peu d'huile, ajoutez 6 tomates et 100 grs d'oignons émincés, une cuillerée de poivre rouge, 500 grs de pois chiches, une bonne poignée de coraindre hacjée; mouillez avec 2 litres d'eau,salez, faites bouillir, avant la fin de cuisson ajouter 250 grs de pâtes fines (vermicelle)
Servir en soupière, peu servir également pour des restes de couscous.

Petite recette simple et économique

Source Cuisineasia

3 mars 2009

merci peppone
je connais la chorba mais pas la variante dont tu parles avec des restes de couscous