Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de petits pois surgelés
- 1 petite laitue coupée en chiffonnade
- 2 oignons
- 1 grosse pomme de terre
- 30 g de beurre
- 5 tranches de pain de mie
- 2 c à soupe d'huile
- 100 g de crème fraîche
- Sel et poivre
SOUPE AUX PETITS POIS
Ingrédients :
1 paquet de petits pois surgelés
1 petite laitue coupée en chiffonnade
2 oignons
1 grosse pomme de terre
30 g de beurre
5 tranches de pain de mie
2 c à soupe d'huile
100 g de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Emincez les oignons, faites-les fondre doucement au beurre, sans colorer.
Ajoutez les petits pois et la laitue. Couvrez. Laissez étuver 5 minutes.
Mouillez ensuite avec un litre et demi d'eau. Salez, poivrez.
Ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Faites cuire à couvert et à bon feu 30 minutes.
Passez la soupe au mixeur.
Coupez les tranches de pain de mie en petits dés, faites-les frire à la poêle dans l'huile bien chaude.
Au moment de servir liez la soupe avec la crème fraîche.
Ajoutez les dés de mie de pain frits et servez.
Ingrédients :
1 paquet de petits pois surgelés
1 petite laitue coupée en chiffonnade
2 oignons
1 grosse pomme de terre
30 g de beurre
5 tranches de pain de mie
2 c à soupe d'huile
100 g de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Emincez les oignons, faites-les fondre doucement au beurre, sans colorer.
Ajoutez les petits pois et la laitue. Couvrez. Laissez étuver 5 minutes.
Mouillez ensuite avec un litre et demi d'eau. Salez, poivrez.
Ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Faites cuire à couvert et à bon feu 30 minutes.
Passez la soupe au mixeur.
Coupez les tranches de pain de mie en petits dés, faites-les frire à la poêle dans l'huile bien chaude.
Au moment de servir liez la soupe avec la crème fraîche.
Ajoutez les dés de mie de pain frits et servez.
Modifié (oct. 2003)