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Soupe de chou-fleur

3 réponses · 2014 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 choux fleur
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de farine
  • environ 1 verre de lait
  • sel
  • poivre
  • coriandre/persil
Recette certifiée 100% sans IA
Soupe de chou-fleur

Soupe de choux fleurVoir l'album

hier j'ai fait ma soupe de choux fleur et mon mari a adoré! Il m'a meme dit de la refaire très bientot.
Je partage avec vous la recette:

Ingrédients:
1/2 choux fleur
1 cs de huile d'olive
1 cs de farine
environ 1 verre de lait
sel
poivre
coriandre/persil

Préparation:
Couper de choux fleur en petits morceaux. Lea faire cuire dans l'eau. Une fois cuits, les passer au mixeur avec l'eau de cuisson.
Dans une marmite, chauffer l'huile, ajouter la farine et mélanger. Ajouter petit à petit le mélange de choux fleur. Ajouter ensuite le lait (si la soupe est trop épaisse, ajouter du lait). Saler et poivrer. Enfin, ajouter le persil et/ou coriandre ciselé.

J'espère qu'elle vous plait!
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moi aussi elle m'intéresse, je la ferai dès que j'aurai un chou fleur à ma portée.

Pour la moitié d'un chou tu as obtenu quelle quantité de soupe à peu près ?

Merci
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moi aussi elle m'intéresse, je la ferai dès que j'aurai un chou fleur à ma portée.

Pour la moitié d'un chou tu as obtenu quelle quantité de soupe à peu près ?

Merci
frozy a écrit :


La moitié d'un chou m'a donné une quantité pour 4 personnes environ. Tu peux bien évidemment mettre plus de chou si tu veux.
4
ça y est je l'ai faite , mais j'y ai ajouté une pomme de terre et de l'ail comme pour ton autre recette !
Je n'ai pas mis de farine, avec la pomme de terre c'était pas nécessaire !

Très bonne, ma fille a aimé et mon mari n'a fait que la goûté mais il a quand même dit qu'elle était bonne !
Ma soeur et ses enfants aussi l'ont bu ! Ils ont tous aimé !

Merci Nadiash !
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