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Soupe yéménite (soupes aux légumes)

4 réponses · 1804 vues

1
J'ai goûte une soupe dans un restaurant yemenite, que mon père et moi même avons adore.
Il y avait dans cette soupe :
    du boeuf
    des pommes de terre
    de la tomate
    et certainement d'autres ingrédients.

Si quelqu'un avait la recette, ce serait formidable, car mes parents viennent nous rendre visiste début janvier et j'aurais aime faire la surprise a mon père en lui préparant cette soupe.
2
Coucou Loulaoups Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
Je voulais te demander s'il y avait du riz dans cette soupe ?
3
Bonsoir Mina,
non il n'y avait pas de riz dans cette soupe "délicieuse".
4 Recette

Soupe au Légumes

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de viande de boeuf coupée en petits morceaux
  • 1 oignon râpé
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 tomate pelée, épépinée et concassée
  • Coriandre ou persil haché
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Huile
  • Eau
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà Loulaoups je pense avoir trouver la recette que tu cherches je l'ai trouver sur un forum de cuisine du moyen orient (en arabe).

SOUPE AU LÉGUMES

-250 g de viande de boeufs coupée en petits morceaux
-1 oignon râpé
-2 carottes
-2 courgettes
-2 pommes de terre
-1 tomate pelée, épépinée et concassée
-Coriandre ou persil hâché
-Sel
-Poivre
-Cumin
-Huile
-Eau

Verser dans un fait-tout un peu d'huile et faire revenir pendant 3 min sur feu moyen les morceaux de viande.

Ajouter l'oignon râpé, mélanger puis ajouter la tomate.
Continuer de mélanger puis arroser de 4 à 5 verres d'eau, couvrir et laisser cuire.

Quand la viande est cuites ajouter les légumes coupés en petits cubes en commençant par les carottes puis les pommes de terre et enfin les courgettes.

Saler, poivrer et ajouter un peu de cumin.
Finir la cuisson.

Quand les légumes sont cuit retirer du feu et ajouter de la coriandre ou du persil hâché (selon le goût).

Détective La viande de boeuf peut être remplacer par du poulet.

C'est vrai que cette soupe à l'aire délicieuse, je vais tester moi aussi Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
5
Mina43, C'est Okey !
merci d'avoir effectue cette recherche pour moi. Cela ressemble vraiment a ce que l'on nous a servi au restaurant.
Si tu essayes cette recette, je pense que tu ne seras vraiment pas déçue, c'est un délice. Le mélange de toutes ces saveurs qui se marient très bien entre elle, huuuummm.
C'est mon père qui va être content, et moi aussi d'ailleurs.
Hello, Kikou, Bonjour Bisou