Ingrédients
Équivalences
- 1 baguette (ou plus)
- 2 Poivron ou piment
- 2 tomates
- 1 oignon
- citron
- Sel, Poivre
- huile d'olive
- Thon, Câpres, fromage
- Olives vertes ou noires
- 2 oeufs durs
Statet blankit
c'est une excellent entree', preparee' par les Tunisois pd le ramadan.
Ingrédients:
1 baguette (ou plus)de preference de la veille.( a defaut, utiliser le pain de mie,qu'il faut d'abord griller)
2 Poivron ou piment
2 tomates
1 oignon
citron
Sel, Poivre,
huile d'olive
Thon, Câpres, fromage
Olives vertes ou noires
2 oeufs durs
Pour la Marinade du pain :
une bonne vinaigrette avec huile d'olive,citron,sel,poivre,auquelle on lui ajoute 1cas d'harissa et un verre d'eau
couper le pain en rondelle assez fines de 1 cm d'épaisseur.
Préparation:
Préparer la marinade du pain en fouettant, le citron, l'harissa, l'huile d'olive, sel, poivre ajouter ensuite l'eau et battre a nouveau
tromper les tranches de pain une a une ds la vinaigrette sans les mouiller entierement. puis les deposer ds un grand plat.
preparer la slata mechouia
placer les legumes ds un plateau et les faire griller au four en les faisant retournant de temps en temps,jusqu'a ce que la peau noiricisse et devienne tendre.
les placer ds un sac plastique pd quelques minutes,puis les eplucher,les epepiner, les mettre ds un mehres,ou les broyer ds le mixer pd quelques secondes seulement,assaisonner de sel, harissa, tabel (epices a base de coriandre) citron et huile d'olive.
etaler sur chaque tranche de pain une bonne cuillere de salade grillee',
, terminer la decoration avec les olives coupes ,le thon emiette',le capre. le fromage,et les oeufs .
mettre au frigo pd quelques heurres pour donner le temps au pain d'absorber la sauce .
c'est une excellent entree', preparee' par les Tunisois pd le ramadan.
Ingrédients:
1 baguette (ou plus)de preference de la veille.( a defaut, utiliser le pain de mie,qu'il faut d'abord griller)
2 Poivron ou piment
2 tomates
1 oignon
citron
Sel, Poivre,
huile d'olive
Thon, Câpres, fromage
Olives vertes ou noires
2 oeufs durs
Pour la Marinade du pain :
une bonne vinaigrette avec huile d'olive,citron,sel,poivre,auquelle on lui ajoute 1cas d'harissa et un verre d'eau
couper le pain en rondelle assez fines de 1 cm d'épaisseur.
Préparation:
Préparer la marinade du pain en fouettant, le citron, l'harissa, l'huile d'olive, sel, poivre ajouter ensuite l'eau et battre a nouveau
tromper les tranches de pain une a une ds la vinaigrette sans les mouiller entierement. puis les deposer ds un grand plat.
preparer la slata mechouia
placer les legumes ds un plateau et les faire griller au four en les faisant retournant de temps en temps,jusqu'a ce que la peau noiricisse et devienne tendre.
les placer ds un sac plastique pd quelques minutes,puis les eplucher,les epepiner, les mettre ds un mehres,ou les broyer ds le mixer pd quelques secondes seulement,assaisonner de sel, harissa, tabel (epices a base de coriandre) citron et huile d'olive.
etaler sur chaque tranche de pain une bonne cuillere de salade grillee',
, terminer la decoration avec les olives coupes ,le thon emiette',le capre. le fromage,et les oeufs .
mettre au frigo pd quelques heurres pour donner le temps au pain d'absorber la sauce .