Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet (découpé) ou 4 cuisses
- 2 oignons couper en petits dés
- 2 gousses d’ail passer au presse ail
- 150 grammes d’olives de Nice (petite olives noires ou violettes)
- 2 cuillères à café de piments doux
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais émincés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de pistils de safran (safran petite boite)
- 1 cuillère à soupe de sel fin
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive+ plat à gratin
- 30 cl d’eau
facile, prépares tous tes ingrédients d'avance 
Tajine au poulet
INGREDIENTS 4 personnes :
1 poulet (découpé) ou 4 cuisses
2 oignons couper en petits dés
2 gousses d’ail passer au presse ail
150 grammes d’olives de Nice (petite olives noires ou violettes) rincer
2 cuillères à café de piments doux
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
1 cuillère à soupe de persil plat frais émincés
1 cuillère à café de cumin
1 pincée de pistils de safran (safran petite boite)
1 cuillère à soupe de sel fin
5 cuillères à soupe d’huile d’olive+ plat à gratin
30 cl d’eau
PREPARATION :
Dans un faitout mettre tous les ingrédients à froid (sauf les olives)
A couvert 30 minutes et à frémissement.
Dans un plat à gratin mettre les cuisses de poulet ou les morceaux, versé un peu d’huile d’olive et mettre au four 180° laisse bien dorée.
Pendant ce temps réduire la sauce dans le faitout
Eteindre et ajouter les olives laisse refroidir.
Mettre la sauce dans le plat à gratin avec le poulet.
C’est meilleur préparer la veille tu réchauffes au four couvert d’une feuille alu.
Tu sers avec du riz-des pâtes ou seul.
Tajine au poulet
INGREDIENTS 4 personnes :
1 poulet (découpé) ou 4 cuisses
2 oignons couper en petits dés
2 gousses d’ail passer au presse ail
150 grammes d’olives de Nice (petite olives noires ou violettes) rincer
2 cuillères à café de piments doux
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
1 cuillère à soupe de persil plat frais émincés
1 cuillère à café de cumin
1 pincée de pistils de safran (safran petite boite)
1 cuillère à soupe de sel fin
5 cuillères à soupe d’huile d’olive+ plat à gratin
30 cl d’eau
PREPARATION :
Dans un faitout mettre tous les ingrédients à froid (sauf les olives)
A couvert 30 minutes et à frémissement.
Dans un plat à gratin mettre les cuisses de poulet ou les morceaux, versé un peu d’huile d’olive et mettre au four 180° laisse bien dorée.
Pendant ce temps réduire la sauce dans le faitout
Eteindre et ajouter les olives laisse refroidir.
Mettre la sauce dans le plat à gratin avec le poulet.
C’est meilleur préparer la veille tu réchauffes au four couvert d’une feuille alu.
Tu sers avec du riz-des pâtes ou seul.