Bonjour. On m'a donné des abricots et des mangues séchés. Je ne sais pas bien comment les utiliser. Merci de me faire part de vos idées. 
Tajine aux abricots
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Recette
Tajine aux abricots et épices
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'epaule d'agneau
- 500 g d'abricots frais ou secs
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 c à s de miel
- 4 c à s d'huile
- 1/2 c à c de gingembre
- 1/2 c à c de cannelle
- 1 bouquet de coriandre
- sel
- poivre
Bonjour!
Pour les abricots, voilà une de mes recettes préférées!!
Tajine aux abricots
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1 kg d'epaule d'agneau
500 g d'abricots frais ou secs
2 oignons
1 gousse d'ail
2 c à s de miel
4 c à s d'huile
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de cannelle
1 bouquet de coriandre
sel, poivre
____________
Couper la viande en morceaux, peler et emincer l'oignon et l'ail.
Prechauffer le four a 210°c.
Faire revenir la viande et reserver
Refaire chauffer de l'huile, faire fondre l'oignon et l'ail, ajouter miel, gingembre,
coriandre, cannelle, saler poivrer.
Remettre la viande, remuer, ajouter les abricots, couvrir d' 1/4 de l d'eau, couvrir
et cuire 1h au four
Servir accompagné de semoule
et pour les mangues, pourquoi pas dans un cake?
Bonne journéee
Pour les abricots, voilà une de mes recettes préférées!!
Tajine aux abricots
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1 kg d'epaule d'agneau
500 g d'abricots frais ou secs
2 oignons
1 gousse d'ail
2 c à s de miel
4 c à s d'huile
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de cannelle
1 bouquet de coriandre
sel, poivre
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Couper la viande en morceaux, peler et emincer l'oignon et l'ail.
Prechauffer le four a 210°c.
Faire revenir la viande et reserver
Refaire chauffer de l'huile, faire fondre l'oignon et l'ail, ajouter miel, gingembre,
coriandre, cannelle, saler poivrer.
Remettre la viande, remuer, ajouter les abricots, couvrir d' 1/4 de l d'eau, couvrir
et cuire 1h au four
Servir accompagné de semoule
et pour les mangues, pourquoi pas dans un cake?
Bonne journéee
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