Tajine aux citrons confits

BONJOUR LES FILLES

JEUDI J AVAIS MES ENFANTS (GDS +PTS nous étions 15

j'ai fait une choutchouka ( est-ce le vrai nom ?)poivrons grilles tomates oignons servi bien frais c'est un régal
ensuite un tajine j avais acheté des citrons confits mais je n'ai pas trouve de recettes m indiquant comment les servir avec ce tajine dois je les faire cuire avec?
pour le dessert un gâteau aux pommes n ayant pas de recette de chez vous
alors des réponses les filles car mes belles-filles désirent faire ce repas une prochaine fois
NOUS NOUS SOMMES VRAIEMENT RÉGALES

BON DIMANCHE EN ATTENDANT VOS RÉPONSES : :

Tajine de poulet au citron
2 poulets fermiers
3 oignons coupés en lamelles
3 gousses d’ail écrasées
1 cuil à café de gingembre
1 pointe de safran
1 cuil à soupe de jus de citron
sel
1 verre d’eau
l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
10 olives vertes confites
Laver, égoutter le poulet puis le saler. Mettre à cuire dans une cocotte les poulets, les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l’eau et bien mélanger. Cuire à couvert à feu moyen jusqu’à presque cuisson du poulet, ajouter l'écorce de citron confit et les olives. Faire cuire encore 5 mn à feu doux. Mettre les poulets entiers dans un plat et les arroser avec la sauce et décorer avec les olives et les citrons confits.

je te mets une recette, mais je ne l'ai pas encore testée.
Bon week end, bye!

Voici ma recette testée et retestee
Tajine de poulet aux citrons confits
A ma façon
cuisses et contre cuisses de poulet
2 citrons confits coupes en quartiers
2 gros oignons
2 gousses d'ail
pommes de terre
un peu de safran
2 c ac de raz el hanout
1 c a c de cumin
1 ca c de gingembre en poudre
sel
piment
coriandre fraîche et persil

Faire dorer les morceaux de poulet puis les réserver.
Couper les oignons en petits des les faire revenir dans une cocotte allant au four,ajouter ensuite le poulet,puis les épices et l'ail écrase saler.
Puis mettre les pommes de terre coupées en quartiers préalablement ainsi que les citrons confits.
Recouvrir jusqu'a mi hauteur d'eau, couvrir et et cuire 1 h ou mieux 1h30 a 180° 200°c.
A 45 min vous pouvez goûter la sauce et rectifier l'assaisonement si besoin.
Le liquide va réduire s'il ne l'est pas assez(c'est a dire qu'il ne nappe pas les ingrédients tout en restant fluide)enlever le couvercle et augmenter la température jusqu'a l'obtention d'une sauce plus épaisse.
Avant de servir ciseler les pluches de coriandre et de persil.