Tajine aux crevettes à la tomate et au Harissa

Voici une délicieuse recette de tajine aux crevettes simple et rapide à faire et à la portée de tout le monde.

Ingrédients ( 4 personnes):

· 500g de crevettes décortiquées

· 500g de tomates râpées

· Un peu de persil fraîche râpé

· Un peu de coriandre fraîche râpé

· Une feuille de laurier

· ½ cuillère à café de Harissa ( Purée de piments rouges )

· 3 cuillères à soupe d’huile végétale

· 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

· ½ cuillère à café de sel

· 1 cuillère à café de paprika

· 1 cuillère à café de cumin

· 2 gousses d'ail râpées

Préparation de tajine aux crevettes :

1. Dans un tajine ou poêle mettez les tomates râpées, en suite ajoutez la feuille de laurier, huile végétale, harissa, persil, coriandre, ail, sel, paprika et cumin et mélangez le contenu de temps à autre sur un petit feu pour une période de 30 mins .

2. Ensuite ajoutez les crevettes tout en mélangeant le contenu et laissez le cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent blanches ( sans atteindre l’ébullition)

3. Enfin ajoutez de l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que le contenu devient homogène et retirez du feu. Et bonne appétit.

Source: recettesdelice.blogspot.com