Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de viande (boeuf ou agneau)
- 15cl d'huile de tournesol
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 1/2 càc de smen (beurre ronce)
- 1/2 cuillère à café gingembre
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café sel
- 2 g de safran en pistil
- 4 ou 5 grosses pommes de terre
- 1 c à s de coriandre haché
- une tomate épluchée coupée en rondelles
- un oignon en rondelles
- des olives vertes
- un oignon émincé
- un citron confit
Tajine aux légumes
recette du tagine aux légumes( pommes de terre oignons et tomates).
Ingrédients:
Pour 6 personnes
- 1 kg de viande (boeuf ou agneau selon votre goût)
- 15cld'huile de tournesol
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
-1/2 càc de smen (beurre ronce)
- 1/2 cuillère à café gingembre
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café sel
- 2 g de safran en pistil
- 4 ou 5 grosses pommes de terre
- 1 c à s de coriandre haché
- une tomate épluchée coupée en rondelles
- 1 citron confit
-un oignon en rondelles
-des olives vertes
Préparation:
1/ mettre la viande,l'ail écrasé, l'oignon émincé, l'huile et les épices, le sel et le smen dans le tajine.
mélanger le tout
2/ faire revenir le tout sur feu doux pendant 5 minutes.
3/ couvrir d'eau et laisser cuire la viande.
4)pointez un couteau dans la viande pour vérifier si c'est presque cuit .
5) vérifier si la sauce est suffisante sinon rajouter de l'eau(chaude de préférence).
attendre que la sauce commence à bouillr après avoir rajouter l'eau.
mettre les légumes(les pommes de terre et l'oignon en rondelles) sur la viande
6)couvrir et laisser cuire les légumes.
7)à la fin de la cuisson des légumes rajouter la tomate en rondelles et les olives et les quartiers de citron confit.
saupoudrez dessus le coriandre haché
9) laisser encore 10mn sur le feu(pour que la tomates cuise.
servir après.
voila bon tagine si ce n'est pas claire fais moi signe
nb: tu peux utiliser du poulet à la place de la viande dans cette recette.
recette du tagine aux légumes( pommes de terre oignons et tomates).
Ingrédients:
Pour 6 personnes
- 1 kg de viande (boeuf ou agneau selon votre goût)
- 15cld'huile de tournesol
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
-1/2 càc de smen (beurre ronce)
- 1/2 cuillère à café gingembre
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café sel
- 2 g de safran en pistil
- 4 ou 5 grosses pommes de terre
- 1 c à s de coriandre haché
- une tomate épluchée coupée en rondelles
- 1 citron confit
-un oignon en rondelles
-des olives vertes
Préparation:
1/ mettre la viande,l'ail écrasé, l'oignon émincé, l'huile et les épices, le sel et le smen dans le tajine.
mélanger le tout
2/ faire revenir le tout sur feu doux pendant 5 minutes.
3/ couvrir d'eau et laisser cuire la viande.
4)pointez un couteau dans la viande pour vérifier si c'est presque cuit .
5) vérifier si la sauce est suffisante sinon rajouter de l'eau(chaude de préférence).
attendre que la sauce commence à bouillr après avoir rajouter l'eau.
mettre les légumes(les pommes de terre et l'oignon en rondelles) sur la viande
6)couvrir et laisser cuire les légumes.
7)à la fin de la cuisson des légumes rajouter la tomate en rondelles et les olives et les quartiers de citron confit.
saupoudrez dessus le coriandre haché9) laisser encore 10mn sur le feu(pour que la tomates cuise.
servir après.
voila bon tagine si ce n'est pas claire fais moi signe
nb: tu peux utiliser du poulet à la place de la viande dans cette recette.
