Je vais pouvoir t'aider.!
Je fais souvent des tajines d'agneauxC'est vraiment délicieux!Voici
ma recette
Pour 4 personnes:800g d'eaugneau haché,4 oignons,persil plat,coriande,cumin,paprika,3 carottes,3 tomates,huile,gingembre en
poudre,sel poivre.
Pelez et râper 1 oignon,hacher finement 3 brins de persil et 3 brins de
coriande.Saler et poiver,ajouter 1/2c.à café de paprika.Incorporer ce mélange à la viande et former des petites boulettes.
Emincer les oignons restants,hacher le reste de persil et de coriande
couper les carottes en rondelles,peler,épépiner les tomates et les couper
en morceaux.
Faites revenir les oignons avec 1/2 c. à café de gingembre,1/2 c. à
café de cumin et 1/2 c.à café de paprika dans 1c.à soupe d'huile.Ajouter
les légumes,3 verres d'eau,saler,poivrer.Cuire 20mn à couvert au four
préchauffé à 210°C(th.7).
Poser les boulettes sur les légumes,arroser avec le jus et prolonger la
cuisson de 15 mn dans le four.
Bonne journée,et bon forum.
