Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts et petits pois à la coriandre

Tajine agneau ou poulet aux fonds d'artichauts et petits pois pour pressées :
500gr de collier ou épaule d'agneau ou un poulet coupé en huit
2 oignons coupés fin
500 g de fonds d'artichauts surgelés et une petite boîte de petits pois
1 botte de coriendre
curcuma (épice jaune)
1/2 cube
sel, poivre

Mettre la viande à revenir dans une cuillère à soupe d'huile avec l'oignon, la coriandre hachée et le curcuma. Quand la viande est dorée, rajouter 50 cl d'eau et laisser mijoter à couvert 15mn pour le poulet et 20 mn ds une cocotte pour la viande (à partir du moment où la soupape tourne).
Rajouter les fonds d'artichauts et les petits pois, cuire 15mn.
Parsemez de coriandre hachée et pressez un demi-citron, servir soit avec des tagliatelles, du riz ou du blé, ou de la semoule.

Voili, voilou !