Ingrédients
Équivalences
- Une épaule d'agneau coupée en morceaux
- 1 oignon rouge émincé
- 1 pincée de gingembre
- 1 pointe de couteau de safran
- Sel
- Poivre
- 30 cl d'eau
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 250 gr de pruneaux
- Autant de pommes de terre en dés
- 1/2 cuillerée à café de canelle
- 60 gr d'amandes éffilées
J'ai découvertcette dans un hebdo féminin de cette semaine et me suis empressée de la préparée à mon petit mari qui est très friand de ce genre de plats, et, il à adorer.
pour 6 pers. prép. 1h30
Faire revenir une épaule d'agneau coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive.(10min)
Ajouter 1 oignon rouge émincé, 1 pincée de gingembre, 1 pointe de couteau de safran, sel ,poivre.
Versez 30 cl d'eau, couvrez. Laissez cuire 1 h sur feu doux.
Ajoutez 1 cuillerée à soupe de miel, 250 gr de pruneaux, autant de pommes de terre en dés et 1/2 cuillerée à café de canelle.
Poursuivez la cuisson 20 minutes sans couvrir.
En fin de cuisson parsemez de 60 gr d'amandes éffilées.
pour 6 pers. prép. 1h30
Faire revenir une épaule d'agneau coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive.(10min) Ajouter 1 oignon rouge émincé, 1 pincée de gingembre, 1 pointe de couteau de safran, sel ,poivre. Versez 30 cl d'eau, couvrez. Laissez cuire 1 h sur feu doux. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de miel, 250 gr de pruneaux, autant de pommes de terre en dés et 1/2 cuillerée à café de canelle. Poursuivez la cuisson 20 minutes sans couvrir. En fin de cuisson parsemez de 60 gr d'amandes éffilées.