Ingrédients
Équivalences
- 5-6 morceaux moyens de viande de boeuf
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- persil
- sel
- poivre
- 1 cc paprika
- 1 sachet colorant alimentaire
- 1/3 verre à thé huile d'olive
- 1 grosse tomate
- 1 pdt
- 1 courgette
- 1/2 poivron vert
- du chou fleur
- 1 poignée de petits pois
- quelques choux de bruxelles
Tajine de boeuf aux légumes
Ingrédients:
viande de boeuf (5-6 morceaux moyens)
1 oignons
2 gousses d'ail
persil
sel
poivre
1 cc paprika
1 sachet colorant alimentaire
1/3 verre à thé huile d'olive
1 grosse tomate
1 pdt
1 courgette
1/2 poivron vert
du chou fleur
1 poignée de petits pois
quelques choux de bruxelles
Préparation:
mettre la viande, huile, oignon, ail, sel, poivre, paprika et colorant alimentaire dans un tagine. mettre sur feu doux et laisser revenir tranquillement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. râper dessus la moitié de la tomate et laisser cuire 5 mn. Comme vous aurez mis sur feu doux il doit y avoir de la sauce dans le tagine donc il n'y a pas besoin de
rajouter d'eau.
Pendant ce temps, laver les légumes. couper la courgette en lamelle pas trop fine. (voir photo). éplucher la pdt et couper aussi, idem pour le poivron. mettre dans le tagine. au centre du tagine ajouter le chou fleur couper en petits bouquets, rajouter lespetits pois et les choux. couper le reste de tomate et placer sur l'ensemble. saler un peu et poivrer. couvrir et laisser mijoter à feu doux. rajouter de l'eau en cours de cuisson s'il y be
Ingrédients:
viande de boeuf (5-6 morceaux moyens)
1 oignons
2 gousses d'ail
persil
sel
poivre
1 cc paprika
1 sachet colorant alimentaire
1/3 verre à thé huile d'olive
1 grosse tomate
1 pdt
1 courgette
1/2 poivron vert
du chou fleur
1 poignée de petits pois
quelques choux de bruxelles
Préparation:
mettre la viande, huile, oignon, ail, sel, poivre, paprika et colorant alimentaire dans un tagine. mettre sur feu doux et laisser revenir tranquillement jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. râper dessus la moitié de la tomate et laisser cuire 5 mn. Comme vous aurez mis sur feu doux il doit y avoir de la sauce dans le tagine donc il n'y a pas besoin de
rajouter d'eau.
Pendant ce temps, laver les légumes. couper la courgette en lamelle pas trop fine. (voir photo). éplucher la pdt et couper aussi, idem pour le poivron. mettre dans le tagine. au centre du tagine ajouter le chou fleur couper en petits bouquets, rajouter lespetits pois et les choux. couper le reste de tomate et placer sur l'ensemble. saler un peu et poivrer. couvrir et laisser mijoter à feu doux. rajouter de l'eau en cours de cuisson s'il y be