Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de viande de boeuf
- 1 oignon hâché
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 5 PDT moyennes
- 1 bouquet de coriandre et de persil plat
- 1/2 petit verre d'huile
- 1 cc de poivre noir
- 1 cc de gingembre
- 1/4 de cc de curcuma ou colorant alimentaire
- du sel
- 2 grands verres d'eau
Tajine de boeuf et pommes de terre
Ingrédients :
- 1 kg de viande de boeuf
- 1 oignon hâché
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 5 PDT moyennes
- 1 bouquet de coriandre et de persil plat
- 1/2 petit verre d'huile
- 1 cc de poivre noir
- 1 cc de gingembre
- 1/4 de cc de curcuma ou colorant alimentaire
- du sel
- 2 grands verres d'eau
Préparation :[/b]
Disposez les morceaux de viande de boeuf dans le tagine (ou cocotte).
Rajoutez l'oignon hâché finement,l'ail pilé,les tomates coupées en trés petits morceaux,l'huile et un verre d'eau.
Laissez revenir un peu jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ensuite incorporez les épices et le bouquet de coriandre et persil hâché trés fin.
Ajoutez le 2ème verre d'eau.
Laissez mijoter durant 2h30 à feux doux.
Ajoutez les PDT coupées en deux dans la longueur, par dessus.
Laissez encore mijoter jusqu'à ce que les PDT soient cuites.
Voilà vous pouvez servir.
Ingrédients :
- 1 kg de viande de boeuf
- 1 oignon hâché
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 5 PDT moyennes
- 1 bouquet de coriandre et de persil plat
- 1/2 petit verre d'huile
- 1 cc de poivre noir
- 1 cc de gingembre
- 1/4 de cc de curcuma ou colorant alimentaire
- du sel
- 2 grands verres d'eau
Préparation :[/b]
Disposez les morceaux de viande de boeuf dans le tagine (ou cocotte).
Rajoutez l'oignon hâché finement,l'ail pilé,les tomates coupées en trés petits morceaux,l'huile et un verre d'eau.
Laissez revenir un peu jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ensuite incorporez les épices et le bouquet de coriandre et persil hâché trés fin.
Ajoutez le 2ème verre d'eau.
Laissez mijoter durant 2h30 à feux doux.
Ajoutez les PDT coupées en deux dans la longueur, par dessus.
Laissez encore mijoter jusqu'à ce que les PDT soient cuites.
Voilà vous pouvez servir.
