Tajine de boulettes

Bonsoir tout le monde,
J'ai décidé de faire un tajine de boulettes de boeuf demain enfin ce soir, mais je ne sais pas comment l'accompagner.
Des courgettes me tentent mais comment les préparer?

Quelqu'un peut il m'aider?
Merci d'avance

P.S. : je cherche toutes recettes de tajine classiques ou originales, je viens de recevoir cet appareil et j'ai peu de recettes.
Un grand merci

Bibou

le conseil bien connu ...
tu tapes tajine en haut à droite et magie....recettes!
mais sinon les courgettes c'est très bien tu peux les rajouter à ta viande mais en fin de cuisson
ou alors des aubergines
ou des pommes de terres vapeur
de la semoule
...
sache que pour ton tajine tu peux faire tous les plats qui doivent mijoter pendant logtemps, qui méritent une cuisson lente
bon tajine!

La recette que tu veux faire ressemble beaucoup au tagine de kefta, c'est à dire des boulettes de boeuf haché, mélangées avec de la menthe fraîche et cuites dans le plat à tagine avec de la sauce tomate.
Je fais très souvent ce plat et je l'accompagne de semoule à couscous très fine.