Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de sardines fraiches
- 200 g de riz blanc
- 1 bouquet de persil ciselé
- 2 tomates en rondelles
- 1 poivron en lanières
- 2 branches de céleri coupées en long
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 cc de cumin
- 1 cc de paprika
- 1 oeuf
- 1 citron en rondelles
- 2Cs huile d'olive
- sel & poivre
Tajine de boulettes de sardines
Ingrédients:
Pour 4-6 personnes
-1 kilo de sardines fraiches
-200 g de riz blanc
-1 bouquet de persil ciselé
-2 tomates en rondelles
-1 poivron en lanières
-2 branches de céleri coupées en long (moi j'ai mis du fenouil -2-)
-2 gousses d'ail pressées
-1 cc de cumin
-1 cc de paprika
-1 oeuf
-1 citron en rondelles
-2Cs huile d'olive
-sel & poivre
Préparation:
Laver les sardines,vidées et enlevez les arêtes,pilez-les ou hachez-les .
Cuire le riz à l'eau ,bienl'essorer.
Mélangez,les sardines ,le riz,le persil,l'ail,le cumin,le paprika,le sel ,le poivre & l'oeuf.
Formez et reservez les boulettes.
Dans un tajine (ou une sauteuse),
diposez,1-le céleri
Le lit de fenouil (ou céleri)
,2-les poivrons,
Le fenouil + les poivrons
3-les boulettes.
Le fenouil,les poivrons & les boulettes
Mettre au dessus les tomates et les citron,Arrosez d'huile d'olive.
Fermez et cuire à feu doux 30 à 45 mn.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Et voilà c'est prêt !
Ingrédients:
Pour 4-6 personnes
-1 kilo de sardines fraiches
-200 g de riz blanc
-1 bouquet de persil ciselé
-2 tomates en rondelles
-1 poivron en lanières
-2 branches de céleri coupées en long (moi j'ai mis du fenouil -2-)
-2 gousses d'ail pressées
-1 cc de cumin
-1 cc de paprika
-1 oeuf
-1 citron en rondelles
-2Cs huile d'olive
-sel & poivre
Préparation:
Laver les sardines,vidées et enlevez les arêtes,pilez-les ou hachez-les . Cuire le riz à l'eau ,bienl'essorer. Mélangez,les sardines ,le riz,le persil,l'ail,le cumin,le paprika,le sel ,le poivre & l'oeuf. Formez et reservez les boulettes. Dans un tajine (ou une sauteuse),diposez,1-le céleri
Le lit de fenouil (ou céleri)
,2-les poivrons,
Le fenouil + les poivrons
3-les boulettes.
Le fenouil,les poivrons & les boulettes
Mettre au dessus les tomates et les citron,Arrosez d'huile d'olive. Fermez et cuire à feu doux 30 à 45 mn.Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Et voilà c'est prêt !Modifié (janv. 2007)