Ingrédients
Équivalences
- 3 belles tranches de congre (poisson délicieux)
- Persil/coriandre hachés
- 1 cas poivre, cumin, piment doux, gingembre
- 1 cas huile de table, huile olive
- Un peu de citron confit en dés et jus de 1/2 citron
- 2 ou 3 gousses ail haché
- Safran en poudre (1cac)
- Piment fort 1 cac ou 1 cac harissa
- 3 gros oignons coupés finement
- ½ bol de raisins secs
Tajine de congres
Ingrédients:
3 belles tranches de congre (poisson délicieux)
Persil/coriandre hachés
1 cas poivre, cumin, piment doux, gingembre
1 cas huile de table, huile olive
Un peu de citron confit en dés et jus de 1/2 citron
2 ou 3 gousses ail haché
Safran en poudre (1cac)
Piment fort 1 cac ou 1 cac harissa
Préparation:
Faire mariner les tranches dans cette sauce et mettre dans tagine à cuire.
Mettre dessus 3 gros oignons coupés finement et ½ bol de raisins secs (les faire tremper un peu avant dans l’eau). Verser 1 gd verre d’eau et laisser cuire doucement.
Ingrédients:
3 belles tranches de congre (poisson délicieux)
Persil/coriandre hachés
1 cas poivre, cumin, piment doux, gingembre
1 cas huile de table, huile olive
Un peu de citron confit en dés et jus de 1/2 citron
2 ou 3 gousses ail haché
Safran en poudre (1cac)
Piment fort 1 cac ou 1 cac harissa
Préparation:
Faire mariner les tranches dans cette sauce et mettre dans tagine à cuire.
Mettre dessus 3 gros oignons coupés finement et ½ bol de raisins secs (les faire tremper un peu avant dans l’eau). Verser 1 gd verre d’eau et laisser cuire doucement.