Fèves aux épices
- 375 g de fèves surgelées
- 15g de beurre
- 4 à 5 petits oignons frais émincés
- 1 CAS de coriandre fraîche
- 1 CAC de menthe fraîche ciselée
- 1 CAS de cumin
- sel
- 3 CAS d'huile d'olive
Bonjour,
Je n'étais pas venu sur le forum depuis quelques jours et je n'avais pas vu ta demande.
J'ai fais hier soir une recette de fèves aux épices, la voici :
Ingrédients:
375 g de fèves surgelées
15g de beurre
4 à 5 petits oignons frais émincés
1 CAS de coriandre fraîche
1 CAC de menthe fraîche ciselée
1 CAS de cumin
du sel
3 CAS d'huile d'olive
Préparation :
Plonger les fèves dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 min.
Egoutter, laisser tiédir puis ôter à la main la première enveloppe de la fève (en dessous elle est vert vif)
Faire fondre le beurre, y faire sauter les oignonsà feu doux.
Ajouter les fèves, la coriandre, la menthe, le cumin et le sel.
bien remuer incorporer l'huile d'olive et servir immédiatement.
C'est une recette qui est très parfumé et très consistante.
J'espère que cela correspond un peu à ce que tu recherches.
Bon appétit.
