Ingrédients
Équivalences
- 400 g de steack haché
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre fraiche(ou persil plat)
- 1 oeuf
- 1 petite boite de tomates pelées au naturel
- 2 càs de chapelure(moi je met de la fine)
- 6 càs d'huile d'olive
- pincée de piment en poudre
- càc de gingembre en poudre
- càc de cumin en poudre
- sel, poivre
Un petit moment pour te noter cette recette trés facile et délicieuse: 
Tajine de keftas à la sauce piquante:
(tirée d'un vieux Femme Actuelle)
Pour 4 personnes
Préparation 15mn
cuisson 25mn
Ingrédients:
400 g de steack haché
2 oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraiche(ou persil plat)
1 oeuf
1 petite boite de tomates pelées au naturel
2 càs de chapelure(moi je met de la fine)
6 càs d'huile d'olive
1 pincée de piment en poudre
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de cumin en poudre
sel, poivre
Pelez 1 oignon et 1 gousse d'ail, hachez-les.
Egouttez les tomates pelées.
Conservez le jus.
Coupez les tomates en morceaux.
Dans une cocotte(moi je le fait vraiment dans une tajine), chauffez la moitié de l'huile d'olive et faites revenir l'oignons et l'ail.
Ajoutez les tomates et leur jus.
Assaisonnez de piment et de gingembre, salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 mn.
Entre-temps, préparez les keftas:
Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail restants.
Rincez, séchez et ciselez la coriandre.
Placez les dans un saladier.
Ajoutez la viande hachée et le cumin.
Salez , poivrez puis incorporez l'oeuf et la chapelure.
farinez-vous le bout des doigts et formez 8 keftas.
Dans une grande poêle,chauffez l'huile d'olive restante et faitez dorer les keftas.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Ajoutez-les à la sauce piquante, couvrez la cocotte et laissez cuire10 mn.
servez ce tajine bien chaud.
Cette recette a de la "gueule" dans une tajine le rouge, le vert, c'est trés beau visuellement et c'est bon!
Si je la fait le midi je rajoute une petite portion de pâtes, mais le soir rien d'autre, c'est assez copieux.(il faut dire que je fais ça pour deux, je met juste un peu moins de viande!)
Les enfants adorents!
Tajine de keftas à la sauce piquante:
(tirée d'un vieux Femme Actuelle)
Pour 4 personnes
Préparation 15mn
cuisson 25mn
Ingrédients:
400 g de steack haché
2 oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraiche(ou persil plat)
1 oeuf
1 petite boite de tomates pelées au naturel
2 càs de chapelure(moi je met de la fine)
6 càs d'huile d'olive
1 pincée de piment en poudre
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de cumin en poudre
sel, poivre
Pelez 1 oignon et 1 gousse d'ail, hachez-les.
Egouttez les tomates pelées.
Conservez le jus.
Coupez les tomates en morceaux.
Dans une cocotte(moi je le fait vraiment dans une tajine), chauffez la moitié de l'huile d'olive et faites revenir l'oignons et l'ail.
Ajoutez les tomates et leur jus.
Assaisonnez de piment et de gingembre, salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 mn.
Entre-temps, préparez les keftas:
Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail restants.
Rincez, séchez et ciselez la coriandre.
Placez les dans un saladier.
Ajoutez la viande hachée et le cumin.
Salez , poivrez puis incorporez l'oeuf et la chapelure.
farinez-vous le bout des doigts et formez 8 keftas.
Dans une grande poêle,chauffez l'huile d'olive restante et faitez dorer les keftas.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Ajoutez-les à la sauce piquante, couvrez la cocotte et laissez cuire10 mn.
servez ce tajine bien chaud.
Cette recette a de la "gueule" dans une tajine le rouge, le vert, c'est trés beau visuellement et c'est bon!
Si je la fait le midi je rajoute une petite portion de pâtes, mais le soir rien d'autre, c'est assez copieux.(il faut dire que je fais ça pour deux, je met juste un peu moins de viande!)
Les enfants adorents!