BONJOUR...
Je fais du poulet dans un plan tajine et c'est super bon, tout le monde raffolle...
1 POULET - de l huile - 2 oignons
des épices que j'achète sur le marché
gingembre poudre
cumin poudre
curcuma poudre
Couper le poulet en morceaux, mettre un peu d'huile dans un plat et ajouter toutes les épices soit 1 cuil à soupe de chaque épice. bien mélanger pour que ça fasse un pâte un peu liquide... Mettre le poulet et bien mélanger pour que tout soit bien enrober.
Je laisse reposer un peu
Ensuite je met mon plat à tajine sur le gaz, je prend une cuil à soupe d'huile avec épice au fond du plat et je la verse dans mon tajine, je laisse un peu chauffer et ensuite je rajoute mon poulet, et je le fais dorer sur toutes les faces, quand il est bien doré je le retire et j'ajoute les oignons, quand les oignons sont bien dorés également j'ajoute un tout petit peu d'eau et le poulet.... le couvercle à feu très doux et je laisse cuire en surveillant que ça ne brûle pas et ajoutant de temps en temps un peu d'eau mais attention vraiment pas beaucoup le fond d'un petit verre seulement, c'est le problème car la première fois on veut cuisiner comme dans une marmitte, mais là ce n'est pas la même chose...
Plat très facile à réaliser... Pourant je ne suis pas d'origine marocaine mais du Nord de la France...
Voila bonne soirée à toi MILA , tu viendras me dire si tu as essayé !!
Biz biz
Dandanmy
