Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1.6 kg en morceaux
- 1/2 c à c de graines de coriande
- 1.2kg de carottes en rondelles
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 botte de persil
- 100g de raisins secs
- 1 dosette de safran
- 1 c à c de cumin en poudre
- 25cl de bouillon de légumes
- 100g de margarine
- sel
- poivre
Bonjour 
J'ai testé cette recette hier soir, avec la plat à tajine électric de T, un pur moment de bonheur.
Il faut, pour 6 personnes, 1 poulet de 1.6 kg en morceaux (perso j'ai pris 4 cuisses de poulet avec le haut dont j'ai enlevé la peau), 1/2 c à c de graines de coriande, 1.2kg de carottes en rondelles, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 botte de persil (j'ai pris du plat), 100g de raisins secs, 1 dosette de safran, 1 c à c de cumin en poudre, 25cl de bouillon de légumes, 100g de margarine (avec un peu moins ça marche aussi), sel, poivre.
Faire chauffer la moitié de la margarine dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés puis verser dans le tajine.
Mettre l'autre moitié de margarine dans la sauteuse, ajouter les carottes, l'ail, le persil ciselé, les raisins secs et les épices. Verser le bouillon de légumes et faire cuire 5 minutes avant de verser dans le tajine.
Brancher le tajine et cuire à couvert pendant 2h15.
J'ai servi ce plat avec du boulgour et quelques pois chiches.
Bon appetit
J'ai testé cette recette hier soir, avec la plat à tajine électric de T, un pur moment de bonheur.
Il faut, pour 6 personnes, 1 poulet de 1.6 kg en morceaux (perso j'ai pris 4 cuisses de poulet avec le haut dont j'ai enlevé la peau), 1/2 c à c de graines de coriande, 1.2kg de carottes en rondelles, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 botte de persil (j'ai pris du plat), 100g de raisins secs, 1 dosette de safran, 1 c à c de cumin en poudre, 25cl de bouillon de légumes, 100g de margarine (avec un peu moins ça marche aussi), sel, poivre.
Faire chauffer la moitié de la margarine dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés puis verser dans le tajine.
Mettre l'autre moitié de margarine dans la sauteuse, ajouter les carottes, l'ail, le persil ciselé, les raisins secs et les épices. Verser le bouillon de légumes et faire cuire 5 minutes avant de verser dans le tajine.
Brancher le tajine et cuire à couvert pendant 2h15.
J'ai servi ce plat avec du boulgour et quelques pois chiches.
Bon appetit