Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de poulet fermier coupé en morceaux
- 1,5kg d'oignon émincés en rondelles
- 1càs de cumin en poudre
- 1 tomate rapée
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2càc de curcuma
- un peu d'huile d'arachide
- sel
- poivre
tajine de poulet aux oignons et au cumin
pour 4 à 6 personnes
1 poulet fermier de 2 kg coupé en morceaux
1,5kg d'oignon émincés en rondelles (j'en met moins)
1càs de cumin en poudre
1 tomate rapée
1/2 càc de gingembre en poudre
1/2càc de curcuma
un peu d'huile d'arachide
sel poivre
dans un faitout faire revenir les morceaux de poulet avec 1 poignée d'oignons; la tomate, le gingembre, le curcuma, l'huile, sel et poivre.
Lorsuqe la viande est bien colorée, la recouvrir d'eau et laisser cuire 20 min à feu moyen sous couvert. Surveiller régulmièremenbt la quantité d'eau
ajouter le restant des oignons et le cumin. Mélanger les morceaux de poulet et prolonger la cuisson 20 min.
La sauce doit avoir réduit.
Servir très chaud.
Bon appétit,
donner moi des nouvelles si vous avez essayer ou si cela ne vous convient pas, cela m'intéresse
a bientôt
pour 4 à 6 personnes
1 poulet fermier de 2 kg coupé en morceaux
1,5kg d'oignon émincés en rondelles (j'en met moins)
1càs de cumin en poudre
1 tomate rapée
1/2 càc de gingembre en poudre
1/2càc de curcuma
un peu d'huile d'arachide
sel poivre
dans un faitout faire revenir les morceaux de poulet avec 1 poignée d'oignons; la tomate, le gingembre, le curcuma, l'huile, sel et poivre.
Lorsuqe la viande est bien colorée, la recouvrir d'eau et laisser cuire 20 min à feu moyen sous couvert. Surveiller régulmièremenbt la quantité d'eau
ajouter le restant des oignons et le cumin. Mélanger les morceaux de poulet et prolonger la cuisson 20 min.
La sauce doit avoir réduit.
Servir très chaud.
Bon appétit,
donner moi des nouvelles si vous avez essayer ou si cela ne vous convient pas, cela m'intéresse
a bientôt
Modifié (avr. 2005)