Tagine de poulet aux olives et carottes

Bonne idée, j'ai un beau poulet et je vais faire ta recette pour ce soir !

A propos du poulet : tu m'avais conseillé dans un autre post d'utiliser des ciseaux à volaille pour découper la bestiole. C'est chose faite j'ai l'outil magique depuis lors. Oh joie, je l'ai trouvé au marché à 8 Euros, j'étais hystérique c'était comme si j'avais gagné le gros lot. Je crois que le vendeur s'est dit que j'étais un peu frappée tellement j'étais contente!! .

Néanmoins j'ai quand même besoin de conseils : Comment procéder ? En combien de morceaux puis-je le couper et par où dois-je commencer ?
Je veux découper mon poulet dans les règles de l'art ...

Zouzou, experte dans le massacre à la tronçonneuse ...

Généralement je coupe mon poulet en 8 vu qu'on est 5 à la maison
,tu commences par les cuisses, les pilons et ainsi de suite ...
tu veras y'aura pas de massacre, c'est 1 coupe nette
Mais tu peux faire plus de morceaux si tu veux mais tu auras des petits morceaux ds ce cas la
Voilà, j'espère que cela va t'aider
Tchao la massacreuse

Et si j'étais toi, j'évacue tout le monde de la cuisne avant de commencer ce délicat découpage On ne sait jamais avec toi

Nous y voilà Taous, ça mijote , ouf !

Mais quelle aventure !
J'ai pris ma bestiole à bras-le-corps après observation minutieuse de son anatomie (quoi, je ressemble à ça moi ? ... poulette étant le diminutif favori du maître de céans, terme spécialement dédié à ma personne ... bon ... ).
Une lutte sans merci s'est alors installée. La proie tournoyant autour de mon poignet gauche d'une part, et ma main droite munie de mon arme blanche d'autre part ... Le carnage débuta Je parvins à découper la première cuisse du vautour, puis la seconde, et enfin dans un élan de sadisme je m'attaquai aux ailes. Les plumes virevoltaient , le sang giclait, le monstre hurlait tout en me donnant de féroces coups de bec. Les bras lacérés, héroïquement, je continuai ce corps-à-corps d'une rare violence . Le monstre céda enfin, dans un dernier râle et la tête prise d'un rictus satanique , les yeux injectés de sang il rendit l'âme. Sur le champ de bataille gisaient les membres de feu le guerrier tandis que je me livrai à une danse sioux, fière et victorieuse .

N'empêche que c'était pas de la tarte de découper le poulet, même avec les ciseaux à volaille. Je dois avoir deux mains gauches ...

Je dévore ma proie et te tiens au courant !

Mais non, mais non, t'inquiètes pas je suis là et en pleine santé, si tu as essayé de m'empoisonner et bien c'est raté !!! C'est juste que nous sommes partis pour le WE.
Alors pour le verdict : A-B-SO-L-U-M-E-N-T D-E-L-I-C-I-E-U-X !!! Merci mille fois Taous pour cette recette, mon mari et moi avons adoré.
J'ai mis un peu plus de carottes (tu vois, j'ai le même virus que toi ) et un bouillon cube de volaille.
Je conseille vivement cette recette à tout le monde, l'essayer c'est l'adopter !

Je vois que tu t'es refait une beauté (l'avatar). Très jolie et sexy en plus !

Bises, Zouzou

Salut taous
Mois quand je fais un tadjine d olives
J ajoute en début de cuisson un cube de volaille et a la fin
Je mélange 1 cuillère a soupe de farine avec 5 cuillères a soupe de sauce pour l épaissir un petit peu
C'est aussi très bon
Continue de nous envoyer des recettes maghrebines c'est génial
Je viens juste de découvrir ce site qui est tout ausi génial

Salut Sheera !

Perso pour faire épaissir mes tagines, je les laisse juste mijoter à petit feu . La viande sera très tendre , la sauce réduite à souhait .

il m'arrive par contre de rajouter 1 c à c d'épices à la fin de cuisson

Ravie que cela te plaise, tu trouveras de tas de recette données par les autres aussi

bienvenue sur le site, comme tu le dis, il tt simplement Génial

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