Ingrédients
Équivalences
- 2kg de poulet coupé en morceaux
- poignée d'oignon
- 1 tomate rapée
- 1/2 càc de gingembre
- 1/2 càc de curcuma
- huile d'arachide
- sel et poivre
- 1.5 kg d'oignon coupé en lamelle
- 1 càs de cumin
Bonjour à tous ! 
Je suis nouvelle sur ce forum qui me parait très interressant !
Il y a déjà tout un tas de recette que j'ai envie de faire même si je me considére encore débutante en cuisine.
Alors je me lance et je vous propose une variante au tajine.
Tajine de poulet aux oignons et au cumin
Dans un faitout, faire revenir un poulet de 2kg coupé en morceaux avec une poignée d'oignon, une tomate rapée, 1/2 càc de gingembre, 1/2 càc de curcuma, un verre d'huile d'arachide, sel et poivre.
Quand la viande est bien colorée, couvrir d'eau et laisser 20 min à feu moyen à couvert.
Rajouter le reste d'oignon (1.5 kg) coupé en lamelle et 1 càs de cumin.
Bien mélanger et prolonger la cuisson de 20 min.
Faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse et régalez vous !
Je suis nouvelle sur ce forum qui me parait très interressant !
Il y a déjà tout un tas de recette que j'ai envie de faire même si je me considére encore débutante en cuisine.
Alors je me lance et je vous propose une variante au tajine.
Tajine de poulet aux oignons et au cumin
Dans un faitout, faire revenir un poulet de 2kg coupé en morceaux avec une poignée d'oignon, une tomate rapée, 1/2 càc de gingembre, 1/2 càc de curcuma, un verre d'huile d'arachide, sel et poivre.
Quand la viande est bien colorée, couvrir d'eau et laisser 20 min à feu moyen à couvert.
Rajouter le reste d'oignon (1.5 kg) coupé en lamelle et 1 càs de cumin.
Bien mélanger et prolonger la cuisson de 20 min.
Faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse et régalez vous !