Ingrédients
Équivalences
- 500 g de viande
- 500g de pomme de terre
- 500 g d'haricots verts
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 5 cl huile arachide +5 cl huile olive
- une pincee de Safran, 1 c cafe gingembre
- Sel, 1/2 c a cafe poivre
- Olives violettes, écorce d'1/2 citron confit
- un petit batonnet de cannelle
coucou tout le monde
je vous livre ma recette de tajine d haricots verts et pommes de terre
INGREDIENTS
500 g de viande
500g de pomme de terre
500 g d'haricots verts
2 tomates, 1 oignon
1 gousse d'ail
5 cl huile arachide +5 cl huile olive
une pincee de Safran, 1 c cafe gingembre
Sel, 1/2 c a cafe poivre
Olives violettes, écorce d'1/2 citron confit
un petit batonnet de cannelle
une tomate pour la decoration
PREPARATION
Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates épluchées et épépinées en petits dés.
Les mettre dans le tajine avec les morceaux de viande, l oignon et l ail
Ajouter le sel, le poivre, le safran, le gingembre et l'huile d'oliveet l huile d arachide.
Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes, tout en remuant et en retournant les morceaux.
Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 30 ou 40 min.( verifier la cuisson s il n y a plus assez d eau en rajouter)
Pendant ce temps nettoyer et couper les haricots verts.
Les disposer ensuite sur la viande ajouter dessus les quartiers de pomme de terre , le batonnet de cannelle et remettre à cuire à couvert 30 minutes environ.
en fin de cuisson ajouter la tomate en rondelles
Ajouter les olives et l'écorce de citron coupée en lamelles et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce bien réduite.
voila bon appetit
je vous livre ma recette de tajine d haricots verts et pommes de terre
INGREDIENTS
500 g de viande
500g de pomme de terre
500 g d'haricots verts
2 tomates, 1 oignon
1 gousse d'ail
5 cl huile arachide +5 cl huile olive
une pincee de Safran, 1 c cafe gingembre
Sel, 1/2 c a cafe poivre
Olives violettes, écorce d'1/2 citron confit
un petit batonnet de cannelle
une tomate pour la decoration
PREPARATION
Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates épluchées et épépinées en petits dés.
Les mettre dans le tajine avec les morceaux de viande, l oignon et l ail
Ajouter le sel, le poivre, le safran, le gingembre et l'huile d'oliveet l huile d arachide.
Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes, tout en remuant et en retournant les morceaux.
Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 30 ou 40 min.( verifier la cuisson s il n y a plus assez d eau en rajouter)
Pendant ce temps nettoyer et couper les haricots verts.
Les disposer ensuite sur la viande ajouter dessus les quartiers de pomme de terre , le batonnet de cannelle et remettre à cuire à couvert 30 minutes environ.
en fin de cuisson ajouter la tomate en rondelles
Ajouter les olives et l'écorce de citron coupée en lamelles et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce bien réduite.
voila bon appetit