Ingrédients
Équivalences
- 1kg de viande de veau
- 3 oignons coupés en tranches minces
- 70g de beurre
- sel
- poivre 1 c à café
- safran 1 càc
- gingembre 1 càcaf
- curcuma
- 2 batons de canelle
- 1 boite de conserves d'ananas
- abricots secs
- amandes épluchées et grillées dans l'huile
tajine de viande aux fruit ( sucré-salé)
ingredients:
1kg de viande d veau
3 ognons coupées en tranche minces
70g de beurre
épices
sel, poivre 1 c à caf,safran 1 càc,gingembre 1 càcaf,curcuma,2 batons de canelle
1 boite de conserv d ananas
abricots secs
amandes épluché et grillé ds l huile
l eau (1l envir)
méthode:
ds 1 poele deposé les tranche d viande ,l ognon , le beurre et laisser blondir des 2 cotés, épicer etverser de l eau laisser cuir pdt 1 h
garniture:
cuire les abricots ds d l eau et carameliser apré ds du sucre , et canelle
les tranches d anans aussi caramélisées
servir le tajine garni avec les fruits caramélisés et les amandes
bonne appétit .
la viande doit être bien cuite et la sauce homogène (pas trop likid)
ingredients:
1kg de viande d veau
3 ognons coupées en tranche minces
70g de beurre
épices
sel, poivre 1 c à caf,safran 1 càc,gingembre 1 càcaf,curcuma,2 batons de canelle
1 boite de conserv d ananas
abricots secs
amandes épluché et grillé ds l huile
l eau (1l envir)
méthode:
ds 1 poele deposé les tranche d viande ,l ognon , le beurre et laisser blondir des 2 cotés, épicer etverser de l eau laisser cuir pdt 1 h
garniture:
cuire les abricots ds d l eau et carameliser apré ds du sucre , et canelle
les tranches d anans aussi caramélisées
servir le tajine garni avec les fruits caramélisés et les amandes
bonne appétit .
la viande doit être bien cuite et la sauce homogène (pas trop likid)