Tajine poulet mqualli

1 janv. 2007

salut a toutes,

voila dimanche j'ai du monde et je voulais faire un tajine au poulet olive et citron confits, est ce que quelqu'un aurait une bonne recette a me faire partager.

je vous en remercie beaucoup
bon week end
kayte

2 Recette janv. 2007

Tajine de poulet m'qualli

Ingrédients Équivalences

2 poulets fermiers
3 oignons coupés en lamelles
3 gousses d'ail écrasées
1 cuillerée à café de gingembre
1 pointe de safran
1 cuillerée à soupe de jus de citron
sel
1 verre d'eau
L'écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
10 olives vertes confites

tajine de poulet m'qualli

Ingrédients

- 2 poulets fermiers
- 3 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 pointe de safran
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- sel
- 1 verre d'eau
- l'écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
- 10 olives vertes confites

Préparation

Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau.
Cuire dans une cocotte avec les oignons, l'ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l'eau. Bien mélanger. Cuire à couvert à feu moyen jusqu'à presque cuisson du poulet, ajouter le citron confit et les olives et terminer 5 mn à feu doux.
Présenter les poulets entiers arrosés de sauce et décorés avec les olives et les citrons confits.

recette de leloo14 il est excellent merci a elle