Ingrédients
Équivalences
- 1kg800 de fricassée de poulet
- 150g d'oignons émincés
- 40g d'ail haché
- 1 c a soupe de gimgembre haché
- 2 c a soupe de canelle en poudre
- 3 pincées de safran
- 200 g d'olives kalamata
- 40g de coriandre frais haché
- 40g de persil haché
- 1 citron confit rincé et haché
Tajine de poulet aux olives et citrons confits
10 pers: 1kg800 de fricassée de poulet + 150g d'oignons émincés + 40g d'ail haché + 1 c a soupe de gimgembre haché + 2 c a soupe de canelle en poudre +3 pincée de safran + 200 g d'olives kalamata + 40g de coriangre frais haché + 40g de persil haché + 1citron confit rincé et haché: Faire revenir le poulet, débarrasser.Faire revenir oignon+ail+canelle+gingembre+safran,rajouter le poulet.Couvrir avec du bouillon de volaille et 15 mn avant la fin de cuisson rajouter herbes, citron et olives
10 pers: 1kg800 de fricassée de poulet + 150g d'oignons émincés + 40g d'ail haché + 1 c a soupe de gimgembre haché + 2 c a soupe de canelle en poudre +3 pincée de safran + 200 g d'olives kalamata + 40g de coriangre frais haché + 40g de persil haché + 1citron confit rincé et haché: Faire revenir le poulet, débarrasser.Faire revenir oignon+ail+canelle+gingembre+safran,rajouter le poulet.Couvrir avec du bouillon de volaille et 15 mn avant la fin de cuisson rajouter herbes, citron et olives