ingrédients: 
1 poulet.
1 gros oignon.
2 gousses d'ail.
du persil.
2 feuilles de l'aurier.
de l'huile d'olive.
sel et poivre.
olives dénoyautées.
persil et citron la deco.
préparation:prendre le poulet le couper en morçeaux et dans une marmite mettre de l'huile + l'oignon hache + le persil hache + sel + poivre + les gousses d'ail + feuilles de l'aurier rajouter de l'eau et laisser cuire a feu doux .
ensuite prendre les olives les blanchir dans de l'eau boullis et les rajouter a la sauce juequ'a la fin de la cuisson.
remarque:si vous voyez que votre sauce est toujours liqide (baucoup d'eau) mrttre dans une tasse une cas de farine et de l'eau bien mélanger et rajouter a la sauce faire frissonner un peu sur le feu pour l'apaissir.
dans votre play de service saupoudrer de persil hache et de rondelles de citrons.
