Toméné

oui je connais, j'en ai même à la maison, c'est la même chose que tammina algéroise, si tu as la farine, donc c bon.

Fais fondre du beurre avec du miel, une fois le beurre fondu, tu rajoutes la farine elle est blanche dailleurs. la couleur virera ensuite au marron c'est bien ça, non? mais je suis pratiquement sure que c ça c constantinois, dailleurs on se la pocurait toujours de constantine.

Bon appétit, ça me donne une idée! je vais en faire demain

oui et non je n'ai pas répondu tout de suite car j étais dans la cuisine
alors la recette du tomene"noir c 'est à peu près

on prend de la farine blanche on la fait griller dans le four elle devient noir puis dans une casserole on la mélange avec du miel et de l huile et pas du beurre je crois un peu de fleur d oranger aussi

mais moi je cherche la recette du tomene "blanc " avec de la semoule

merci quand même

darcy j'ai répondu hier au message mais je ne sais pas ce que mon ordinateur me fait je ne trouve pas trace bref . Je disais donc que moi je connais aussi une tommina blanche je l'ai goûté il y a bien des années chez une amie en fait elle n'a pas fait grillé la semoule ou plutôt blondir que grillé mais elle l'a laissé naturel et elle à fait comme d'habitude avec le beurre fondu et miel elle a mélanger petit à petit jusqu'à ce que la semoule absorbe et elle a présenté" c'est vrai que c'était bon mais moi personnellement je ne l'ai jamais essayé je fais toujours blondir ma semoule