Salut Soulafa,
Ben, en voila une bonne idée!!!
Qui commence ?
Je veux bien proposer les brick à l'oeuf et au thon (bon, je ne sais pas si c'est la vraie de vraie, mais, elle me vient d'une ami tunisien pur jus)
Donc, mettre une feuille de brick (ou 2 si on n'est pas très douée, pour commencer) dans une assiette.
Y casser un oeuf (en essayant de ne pas crever le jaune), émietter un peu de thon en boite, quelques câpres (si on aime), et qq feuilles de persil).
Replier la brick en 2 de façon à faire un grand chausson. Pendant ce temps faire chauffer de l'huile dans une sauteuse (ou une grande casserole éventuellement).
Quand l'huile est suffisamment chaude pour frire, prendre l'assiette et l'approcher le plus possible de la sauteuse et faire glisser la brick dans l'huile très chaude. C'est un bon moyen de ne pas abîmer la brick ni de risquer de se brûler.
Laisser la brick frire et pendant ce temps en préparer une autre.
Attention, il vaut mieux mettre suffisamment d'huile dans la sauteuse afin que les aliments n'absorbe pas trop de gras, et en plus cela permet d'éviter de retourner la brick pour frire l'autre coté!!!
Vous pouvez, quand un coté cuit, faire cuire l'autre coté de la brick en l'arrosant d'huile avec une cuillère à soupe... C'est nettement plus pratique et moins risqué!!!
Servir immédiatement avec des quartiers de citrons!!!
Si vous aimez très salé, vous pouvez saler légèrement l'oeuf. Perso, je ne rajoute jamais de sel, je trouve le thon déjà assez salé!!!
Mon mari et mon fils qui sont particulièrement difficiles en raffolent.
Un dernier détail : les bricks, se mangent avec les doigts... sans couverts!!!
Bon, j'en cherche d'autres à vous transmettre
