Ingrédients
Équivalences
- 80 gr de farine
- 1 oeuf
- miel
- eau de fleur d'oranger
- graines de sésame
Bonjour tout le monde !
Je suis nouvelle et je vous adresse ma première recette.
C'est une recette tunisienne dont je ne me souviens plus du nom, genre de griwech super rapide et facile et ... inratable !
Pour une assiette bien pleine, juste ce qu'il faut pour un goûter ou un thé :
80 gr de farine
1 oeuf
miel
eau de fleur d'oranger
graines de sésame
c'est tout !
Mélanger tout simplement comme pour une pâte sablée la farine et l'oeuf (moyen) sans trop pétrir.
Laisser reposer une heure.
Partager la pâte en quatre ou six petits boules.
Etaler une boule très finement sur un plan de travail fariné, presque transparent, en rectangle.
Faire chauffer votre friture.
Découper des bandes de moins d'1 cm avec un rouleau dentelé.
Enrouler autour de l'index sans serrer la bande de pâte, la pincer avec une pince en inox et la déposer dans la friture en gardant la pince quelques secondes pour ne pas que la pâte s'étale dans le fond de la casserole.
Attention cela cuit très vite, 15 secondes par gâteau suffisent il ne faut pas que cela soit trop brun.
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire chauffer un pot de miel d'acacias ou de fleur d'oranger avec une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et un tout petit peu d'eau.
Tremper les gâteaux dans le miel quelques secondes et saupoudrer de graines de sésame grillés.
C'est très bon !
Vous m'en direz des nouvelles !
Bon ramadan à ceux qui le font et à bientôt pour d'autres recettes.
Je suis nouvelle et je vous adresse ma première recette.
C'est une recette tunisienne dont je ne me souviens plus du nom, genre de griwech super rapide et facile et ... inratable !
Pour une assiette bien pleine, juste ce qu'il faut pour un goûter ou un thé :
80 gr de farine
1 oeuf
miel
eau de fleur d'oranger
graines de sésame
c'est tout !
Mélanger tout simplement comme pour une pâte sablée la farine et l'oeuf (moyen) sans trop pétrir.
Laisser reposer une heure.
Partager la pâte en quatre ou six petits boules.
Etaler une boule très finement sur un plan de travail fariné, presque transparent, en rectangle.
Faire chauffer votre friture.
Découper des bandes de moins d'1 cm avec un rouleau dentelé.
Enrouler autour de l'index sans serrer la bande de pâte, la pincer avec une pince en inox et la déposer dans la friture en gardant la pince quelques secondes pour ne pas que la pâte s'étale dans le fond de la casserole.
Attention cela cuit très vite, 15 secondes par gâteau suffisent il ne faut pas que cela soit trop brun.
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire chauffer un pot de miel d'acacias ou de fleur d'oranger avec une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et un tout petit peu d'eau.
Tremper les gâteaux dans le miel quelques secondes et saupoudrer de graines de sésame grillés.
C'est très bon !
Vous m'en direz des nouvelles !
Bon ramadan à ceux qui le font et à bientôt pour d'autres recettes.