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Tunisie: Kleya

2 réponses · 2724 vues

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Coucou tout le monde,
Voilà ma recherche : j'ai passé il y a quelques année une semaine à Djerba et je me régalais presque tous les jours avec une recette au boeuf qui ressemblait vaguement au boeuf bourguignon français (petits morceaux de boeuf en sauce).
Quelqu'un saurait il de quoi il s'agit ?
Quelqu'un aurait il cette recette ?

Je me souviens vagement du nom du plat "Gleiya" ? mais ce n'est qu'un vague souvenir

Merci.
2 Recette

Kleya

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de morceaux de boeuf
  • 500 g d'abats de boeuf
  • 1,5 l d'eau
  • sel
  • poivre
  • coriandre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
et bienvenue sur le forum..
Alors, la recette s appelle Kleya, ce sont des morceaux de boeuf, et aussi des abats de boeuf.
tu mets a peu près 500 g de chaque ingrédient, dans un bon niveau d eau, a peu près 1,5l, sel, poivre et coriandre.
Tu laisses mijoter jusqu a cuisson de la viande, tu peux accompagner la viande de riz blanc.
Autre recette, tu prépare une petite sauce tomate, avec du cumin, sel et poivre, coriandre , tu mets qques morceaux de viande, et tu te régales..
Bon appétit..
Bises Un peu de Magie
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1000 mercis, je vais essayer cette recette dès que possible : "Kleya", j'étais pas très loin au niveau du nom!!
A bientôt