coucou mounia
j'ai une recette prise ds un livre qui s'appel " toute la cuisine de l'afrique du nord"
pour 25 gâteaux
5 mesures de semoule fine
sel
eau fleur oranger
1 pot miel liquide
2 oeufs
huile de friture
3 mesures pâte de dattes
sucre pdre
1/2 cac cannelle
dans un saladier placer la pâte de dattes le sucre la cannelle et asperger d'eau de fleur d'oranger travailler le mélange du bout des doigts et réserver .(faire un rouleau avec la pâte de datte .
a part tamiser la semoule faire une fontaine et verser le beurre et le sel
frotter la semoule entre les mains elle doit s'imprégner de gras
arroser d'eau de fleur d'oranger et travailler la pâte puis former une boule
former un renfoncement dans la boule de pâte (semoule ) et y placer le reouleau de pâte de datte
remonter ensuite les bords de la pâte qu'il faut refermer en serrant bien avec les doigts
donner une forme de cylindre en roulant la pâte et aplatire le cote supérieur pour obtenir 3 cm d'épaisseur
découper les makrout en forme de losange déposer une couche de blancs d'oeufs fouetté sur les cotés ou l'on voit la pâte de datte
faire chauffer l'huile de friture et plonger les makrout ils doivent être dorés
les laisser égoutter et ensuite les tremper dans le miel liquide préalablement chauffé .
voila pour la recette je ne l'ai jamais faite alors je ne sais pas du tout ce que ca donne
bizzz
