Ingrédients
Équivalences
- 7 cuillères à soupe de tomate concentrée en boîte
- Le tiers d'une cuillère à café d'harissa ou de paprika
- 7 gousses d'ail haché
- Huile d'olive
- Sel
- 5 gros morceaux de viande de bœuf
- 2 feuilles de laurier de taille moyenne
- Eau
- Une poignée de pois chiches trempés
- 1 poivron vert lavé et équeûté
- Pâtes spaghetti
les pâtes tunisiennes
Il faut: 7 cuil à S environs de tomate concentré en boite, le tiers d'une cuil à café d'harissa ou de paprika qui vendent chez les épiciers arabes, 7 gousses d'ail haché, de l'huile d'olive, du sel, 5 gros morceaux de viandes de boeuf, 2 feuilles de laurier de tailles moyenne. Tu mets tout dans une marmite de taille moyenne, tu mélanges tout bien, et tu mets sur feu moyen, une fois que la viande dore, couvre la d'eau, ajoute une poignée de pois chiches trempée la veille dans de l'eau, augmente le feu (feu fort) et des les premières ebulitions réduire le feu (feu doux) et laissez mijoter deux heures en couvrant et en vérifiant la sauce si elle ne sèche pas trop, ensuite, mets un poivron vert lavé et équeuté dans la sauce semi épaisse, une fois que la sauce épaissit la mélanger aux pâtes spaghettis que tu auras fais cuire 40 minutes avant que la sauce/viandes cuissent. Servir dans un beau saladier ou une kassâa et mettre d'abord les pâtes, par dessus la viande, les pois chiches, et le poivron vert pour décorer.
Il faut: 7 cuil à S environs de tomate concentré en boite, le tiers d'une cuil à café d'harissa ou de paprika qui vendent chez les épiciers arabes, 7 gousses d'ail haché, de l'huile d'olive, du sel, 5 gros morceaux de viandes de boeuf, 2 feuilles de laurier de tailles moyenne. Tu mets tout dans une marmite de taille moyenne, tu mélanges tout bien, et tu mets sur feu moyen, une fois que la viande dore, couvre la d'eau, ajoute une poignée de pois chiches trempée la veille dans de l'eau, augmente le feu (feu fort) et des les premières ebulitions réduire le feu (feu doux) et laissez mijoter deux heures en couvrant et en vérifiant la sauce si elle ne sèche pas trop, ensuite, mets un poivron vert lavé et équeuté dans la sauce semi épaisse, une fois que la sauce épaissit la mélanger aux pâtes spaghettis que tu auras fais cuire 40 minutes avant que la sauce/viandes cuissent. Servir dans un beau saladier ou une kassâa et mettre d'abord les pâtes, par dessus la viande, les pois chiches, et le poivron vert pour décorer.