coucou les filles
donc pour le tajine aux bricks vs avez besoin de :
12 feuilles de brick
6 oeufs
fromage râpée et fromage fondant genre la vache qui rit
sel poivre et curcuma
poulet ou viande de dinde ou viande d'agneau ou mm de veau
1 oignon
40gr de beurre fondu
2 oeufs durs
donc vs faites revenir votre viande émincée ds de l'huile d'olive et l'oignon emince vs salez , poivrez et ajouter du curcuma , veillez a laisser un peu de sauce en mouillant votre poulet avec de l'eau .
kand le poulet est cuit vs y ajoutez les fromages les oeufs durs et les 6 oeufs , travaillez bien le mélange .
prenez un moule a manké tapissez le avec 6 feuilles de brick, que vs aurez badigeonner de beurre , de façon a recouvrir les parois et pour pouvoir verser votre farce .
versez la farce ds le moule et recouvrir le tout avec les dernières 6 feuilles badigeonnée bien fermer par les cotés de façon a obtenir une forme de gâteau .mettre au four moyen pdt 30 mn .
Nad , la base des tajines et toujours cette farce , tu peux faire ss les feuilles de brick , tu peux ajouter des légumes cuits a l'eau ou frits comme des carottes ,des artichauts ,des petits pois , des poivrons et tomates grilles, des olives , des câpres ...
Sophie pour les légumes farcies on utilise aussi des pommes de terre , des courgettes , des oignons , des aubergines , des poivrons de préférence gros k'on farcies de viande de veau hachée et épicee coriandre moulu sel poivre piment moulu doux ou fort au choix, persil , oeufs frais , chapelure et fromage râpe , tu peux mettre directement le tt au four ou frire les légumes farcies puis les mettre ds la sauce tomate .
j'espère que j'étais clair et que ca vs aidera
