Tajine Tunisien au Poulet et aux Pommes de Terre
- 4 cuisses de poulet
- 4 grosses pommes de terre coupées en dés
- 1 bouquet de persil que tu fais grillé ds la poele sans graisse
- 8 oeufs
- 200 gr de fromage rapé
- 2 grosses cuillère à soupe de câpres
- 1 pincée de 4 épices
- sel+poivre
- huile pour la tajine
salut,
voici comme promis la recette de la tajine tunisienne
il te faut:==================pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 4 grosses pommes de terre coupées en dés
- 1 bouquet de persil que tu fais grillé ds la poele sans graisse
- 8 oeufs
- 200 gr de fromage rapé
- 2 grosses cuillère à soupe de câpres
- 1 pincée de 4 épices
- sel+poivre
- huile pour la tajine
préparation==================
1) epluchez et coupez en dés les pommes de terre et les cuire à l'eau
2)risolez et faire cuire les cuisses de poulet dans l'huile
3)quand le poulet est refroidi,enlever les os et la peau et ensuite éffilocher
la chaire (pas couper au couteau)
4) écrassez les pommes de terre cuites,ajouter les morceaux de poulet,
ajouter tous les autres ingrédients.Bien mélanger
5)graissez la tajine et mettre l'appareil dedans ,laisser cuire au four
préchauffer à 180° pendant une heure.
Pour vérifier si la tajine est cuite,introduire une lame d'un couteau sec,si la lame ressors sèche,c'est que la tajine est cuite
Vous pouvez servir ce plat avec une sauce tomate sans viande un peu épicée
si vous n'avez pas tout compris,je me ferais un plaisir de vous réexpliquer
bon appètit
Nadicha
