Thon à la Tunisienne au Poivron et Thym

Bonjour tout le monde

C'est une recette de poisson que j'aime bien faire, facile et bien bonne.

Disons pour 4 personnes :

2 belles tranches de thon (environ 600 g)
750 g de tomates bien mûres
4 poivrons verts (environ 1kg) 4 gousses d'ail
1 oignon
thym, persil, basilic
sel, poivre
Etapes :
1. Concasser les tomates.
2. Emincer l'oignon et les poivrons en fines lanières.
3. Hacher finement ail et persil.
4. Mettre tous ces ingrédients avec sel poivre et deux branches de thym dans un faitout téfal, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn.
5. Ajouter alors les tranches de thon (préalablement salées, poivrées avec 2 gousses d'ail ) de façon qu'elles soient recouvertes par la sauce et qu'elles puissent s'imprégner de ses parfums.
6. Laisser cuire pendant environ vingt minutes.
7. Dresser sur le plat de service en parsemant d'un peu de basilic cru haché


Phedou

Bonne appétit et avis aux amateurs de poissons et surtout du poisson bleu !!