Ingrédients
Équivalences
- 1kg d'épinards
- 1 oignon
- beurre
- fromage blanc sec
- 1 oeuf
les böreks du singe
interprétation d'une recette turque
Laver 1kg d'épinards et les faire réduire dans un peu de beurre quelques minutes.
Bien les égoutter en les préssant et hachez les au couteau.
Faire revenir 1 oignon trés finement haché dans du beurre.
Saler, ajouter les épinards en remuent et poivrer.
Ajouter la mixture à du fromage blanc sec trouvé chez l'épicier turc (genre ricotte ou fétas fraiche).
* Attention ce sont des épinards au fromage et pas l'inverse.
Acheter des feuilles pour samoussa chez l'épicier asiatique.
Etaler les feuilles, déposer un peu de mixture, faire un triangle (voir shémas pages 2054)
Battre un oeuf et peinturlurer à l'aide d'un pinceau les böreks.
chauffer de l'huile dans poële et c'est parti ou prendre un récipien avec panier.
Pour ma part avec une salade ou en apéro entrée c'est trés bien.
Cette recette m'est apparue aprés avoir plusieurs fois mangé chez une amie turque.....mais on en parlera bien assez tôt.
alors! comment C ?
interprétation d'une recette turque
Laver 1kg d'épinards et les faire réduire dans un peu de beurre quelques minutes.
Bien les égoutter en les préssant et hachez les au couteau.
Faire revenir 1 oignon trés finement haché dans du beurre.
Saler, ajouter les épinards en remuent et poivrer.
Ajouter la mixture à du fromage blanc sec trouvé chez l'épicier turc (genre ricotte ou fétas fraiche).
* Attention ce sont des épinards au fromage et pas l'inverse.
Acheter des feuilles pour samoussa chez l'épicier asiatique.
Etaler les feuilles, déposer un peu de mixture, faire un triangle (voir shémas pages 2054)
Battre un oeuf et peinturlurer à l'aide d'un pinceau les böreks.
chauffer de l'huile dans poële et c'est parti ou prendre un récipien avec panier.
Pour ma part avec une salade ou en apéro entrée c'est trés bien.
Cette recette m'est apparue aprés avoir plusieurs fois mangé chez une amie turque.....mais on en parlera bien assez tôt.
alors! comment C ?