Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de farine tamisee'( 1 tasse=125g)
- 1 oeuf(facultatif)
- 3 cas d'huile
- 2cas de lait en poudre
- 3 cas de sucre
- une pincee'de cardamome
- une pincee'de sel
- 1cas de levure (à pain)
El-meguasgues
voici des beignets bons et faciles a preparer que les yemenis mangent au petit-dejeuner .
Ingrédients:
bon...on aurra besoin de;
2 tasses de farine tamisee'( 1 tasse=125g)
1 oeuf(facultatif)
3 cas d'huile
2cas de lait en poudre
3 cas de sucre
une pincee'de cardamome
une pincee'de sel
1cas de levure (à pain)
Préparation:
melanger la farine avec le sel,le lait,la cardamome,et l'huile.bien frotter entre les mains.
melanger la levure et le sucre ,ajouter un peu d'eau tiede et laisser activer pd quelques minutes. puis incoporer le liquide a la farine en ajoutant de l'eau tiede par petite quantite' jusqu'a l'obtention d'une pate maniable mais assez dure.laisser lever a l'abris des courrants d'air.
qd la pate aurra doubler de volume.la reprendre,la petrir pd quelques secondes et la diviser en petites boules.
prendre chaque boule ,l'etaler finement ,puis couper des triangles ou des carres et jeter les ds une friture tres chaude , et a feu tres fort tt en versant de l'huile dessus .les beignets vont se gonfler et prendreront une couleur doree' tres rapidement . il faut les faire cuire assez vite sinon ils vont etre crames et restes plates.
proceder de la meme facon jusqu'a l'epuisement de la pate.verser du sucre glace ou du miel dessus.
et beseha
voici des beignets bons et faciles a preparer que les yemenis mangent au petit-dejeuner .
Ingrédients:
bon...on aurra besoin de;
2 tasses de farine tamisee'( 1 tasse=125g)
1 oeuf(facultatif)
3 cas d'huile
2cas de lait en poudre
3 cas de sucre
une pincee'de cardamome
une pincee'de sel
1cas de levure (à pain)
Préparation:
melanger la farine avec le sel,le lait,la cardamome,et l'huile.bien frotter entre les mains.
melanger la levure et le sucre ,ajouter un peu d'eau tiede et laisser activer pd quelques minutes. puis incoporer le liquide a la farine en ajoutant de l'eau tiede par petite quantite' jusqu'a l'obtention d'une pate maniable mais assez dure.laisser lever a l'abris des courrants d'air.
qd la pate aurra doubler de volume.la reprendre,la petrir pd quelques secondes et la diviser en petites boules.
prendre chaque boule ,l'etaler finement ,puis couper des triangles ou des carres et jeter les ds une friture tres chaude , et a feu tres fort tt en versant de l'huile dessus .les beignets vont se gonfler et prendreront une couleur doree' tres rapidement . il faut les faire cuire assez vite sinon ils vont etre crames et restes plates.
proceder de la meme facon jusqu'a l'epuisement de la pate.verser du sucre glace ou du miel dessus.
et beseha
