Je viens de voir ton post, tu cherches ou peut être plus, vu la date du message, une recette de patisserie style
les spirits avec des amandes.
Je savais que quelque part dans mes cahiers, j'avais la Recette des Torsadés sucrées . J'ai une photo à l'appui et c'est exactement les spirits (gateaux sablés friables). Dans cette recette, il n'y a pas d'amande !!! Désolée. J'ai des spirits du commerce que j'achète. J'ai jeté un coup d'oeil sur les ingrédients et il n'y a pas d'amande. Mais rien t'empêche d'en ajouter !
Je te laisse la recette si celà t'intéresses ou pour ceux ou celles qui la cherche !!!:
Ingrédients
500g de farine
1 orange non traitée
4 oeufs
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre ramolli
1 sachet de levure chimique 
Conseils donnés : Pour rester friable, la pâte doit se travailler le moins possible, comme si vous travailleriez une pâte sablée.
Faire reposer la pâte est nécessaire pour que le beurre se rafermisse.
Allez au boulot
En 2 étapes : 1ère étape: La pâte : Versez dans une jatte les oeufs entiers, le sucre et le sucre vanillé. Battez-les jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et ctémeux. Il doit couler comme un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
En mélangeant avec une spatule, incorporez la farine et la levure tamisées ensemble, puis le beurre ramolli en morceaux.
Dès que la pâte est homogène, roulez-la en boule. Enveloppez-la de film étirable et laissez-la reposer 1 H.
2ème étape :Préchauffer le four sur th6 (180°)
Recouvrez une plaque à patisserie d'une feuille de papier de cuisson. Remplissez de pâte jusqu'à moitié une poche à large douille cannelée. (Celle qui donne l'aspect final du spirit).
Déposez des anneaux de 6 cm de diam. sur la plaque, en les espaçant régulièrement pour leur donner la place de gonfler. Glisser la plaque au four et laissez cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que les anneaux soient bien dorés.
Tiens du coup je vais m'y mettre !! Ca m'a donné l'eau à la bouche. Je mettrais même des photos, alors à +
