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Argentine : Dulce de Leche (confiture de lait)

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Recette Argentine :

Je recherche la recette de la Dulce de Leche, vous savez cette sorte de confiture de lait en provenance directe d'Argentine, c'est une amie argentine qui m'a fait goûter, c'est délicieux, exquis..... y'a pas de mots OUaha c'est trop bon ! ; seulement j'ai eu beau acheter différentes marques de confiture de lait en France, je n'ai jamais retrouvé le goût, alors j'espère de tout coeur que l'un d'entre vous sera en possession de la recette!!!
Merci beaucoup..... Razz (Ha ouaip :-p)
2 Recette

Dulce de Leche au Lait et Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1L de lait
  • 400g de sucre
  • 1 gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
coucou !

je te donne ma recette, qui vient d'une amie ayant habité en Argentine :


Flêche (Voir ICI) pour 1 pot

1L de lait
400g de sucre
1 gousse de vanille


Porter le sucre, le lait et la vanille à ébullition
Au 1er bouillon, baisser le feu
Laisser chauffer 2h à feu très doux en remuant toutes les 5-10min
Quand le mélange épaissit et fonce, tourner plus souvent
Pendant les 10 dernières minutes, remuer sans interruption
Verser dans le pot

Pour la consistance, c'est un peu au feeling, il faudra que tu fasses des essais pour avoir celle que tu recherches (plus ou moins liquide).
Les durées indiquées sont pour une gazinière, avec les plaques électriques je mets plus longtemps !


Hello, Kikou, Bonjour

Au fait, et les concours ?